Варіант 3. Курячі гомілки з картоплею в духовці під кефірним соусом
Ще один відмінний варіант курячих гомілок з картоплею. Відрізняється рецепт від попередніх тим, що інгредієнти не просто запікаються в духовці, а нудяться в соусі на основі кефіру, і не на деку, а в глибокій жарочної ємності. Прованські трави надають м’ясу і картоплі додатковий аромат.
- 6 ніжок курки;
- картопля – трохи більше 1 кілограма;
- кефір з будь-яким відсотком жирності – 435 мл;
- часник – 6 зубчиків;
- по 2 щіпки чорного перчика і солі;
- суміш прованських трав – 70 г;
- 30 мл пісного масла;
- петрушка, кріп – по 7 гілочок.
Крок 1:
Готуємо соус, в якому будуть маринуватися гомілки: вливши кефір у велику ємність, видавлюємо в нього через прес очищений часник. Добре перемішавши, занурюємо в соус помиті курячі гомілки, залишаємо із закритою кришкою на 1 годину.
Крок 2:
Очистивши і нарізує кубиками картоплю, посипаємо її сіллю, перцем, прованськими травами, добре перемішуємо.
Крок 3:
Змастивши маслом жарочную ємність, викладаємо спочатку картоплю, зверху промариновані гомілки, все заливаємо кефірним соусом.
Крок 4:
Відправляємо в розігріту духовку на 55 хвилин при помірній температурі.
Крок 5:
Подаємо, полив кефірним соусом і посипавши зеленню.
Якщо немає прованських трав, їх допустимо замінити приправу хмелі-сунелі.
