Варіант 2: Швидкий рецепт курячих гомілок з капустою
Ми використовуємо готову квашену капусту, доповнимо беконом і прянощами. Подавати будемо, притрусивши зеленню. Цей варіант передбачає більш швидке готування, ніж в класичному варіанті. Обсмажувати не на сковороді, а запечемо в духовці.
- дві курей гомілки;
- двісті гр квашеної капусти;
- двісті гр бекону;
- чайн л кмину;
- чайн л приправи для курки;
- чайн л суміші перців молот;
- чайн л прованських трав;
- ростить олія для обсмажування;
- зелень для подачі;
- сіль за смаком.
Крок 1:
Почнемо з бекону. Його наріжемо невеликими кубиками, але не надто тонкими, – інакше вони не будуть відчуватися в готовому блюді.
Крок 2:
Відкриваємо банку з квашеною капустою, віджимаємо від соку руками. Якщо капуста дуже кисла, можете промити під холодною проточною водою.
Перемішайте капусту з беконом, посипте кмином і перемішайте. Укладаємо на дно форми або форми для запікання.
Крок 3:
Пора зайнятися голяшками. Їх промийте, промокніть паперовими рушниками. Посипте приправою для курки, прованськими перцем і сумішшю перців. Втирайте руками з усіх боків.
Укладаємо зверху на квашену капусту з беконом.
Крок 4:
Розігрійте духовку до 180 С і запікайте курячі гомілки з капустою протягом сорока п’яти хвилин. По готовності орієнтуємося на курку, інше і так готове до вживання.
Викладаємо на тарілки так само у вигляді подушки з капусти і бекону, зверху курячу гомілку. Посипаємо свіжою зеленню.
