Варіант 4: Курячі гомілки в духовці з капустою
На цей раз ми додамо лише томатну пасту, спеції. Обсмажимо овочі з капустою, щоб вийшла м’яка подушка для курячих гомілок. А потім запечемо всі разом в духовій шафі. Перевірений рецепт ніжних курячих гомілок з м’якою капустою і овочами.
- чотириста гр курячих гомілок;
- шістсот гр белокоч капусти;
- двісті гр бел цибулі;
- двісті гр моркви;
- три чайн л томат пасти;
- ростить масло і спеції.
Крок 1:
Знімаємо лушпиння з цибулі, зрізаємо основу і споліскують під холодною водою. Нарізаємо маленькими кубиками.
Крок 2:
Ставимо на вогонь сковорідку, додаємо столову ложку масла, кладемо цибулька і обсмажуємо його, поки не стане прозорим.
Крок 3:
Тим часом зніміть з моркви верхній шар, натріть крупно на тертці. Додайте до цибулі і перемішайте. Трохи посоліть і поперчіть.
Крок 4:
Капусту дрібно шаткуємо, трохи розминаємо руками, щоб трохи розм’якшилася. Перекладіть її на сковороду, трохи присоліть, додайте чайну ложку цукру.
Тут же додаємо томатну пасту і ретельно все перемішуємо. Протушкувати кілька хвилин, довго не тримайте, ми ще будемо запікати в духовці.
Крок 5:
На дно форми для запікання викладаємо вміст сковорідки.
Крок 6:
Курячі ляшки промиваємо, просушуємо і натираємо приправою для курки, сіллю і перцем. Укладаємо зверху на овочеву подушку.
Запікаємо хвилин сорок при температурі 180 С. Спочатку форму можна накрити кришкою, потім хвилин за двадцять до закінчення запікання знімаємо її, щоб курочка підрум’янилася.
Готові порції можете прикрасити гілочками зелені.
