Варіант 6: Самий ароматний кекс з родзинками в мультиварці
У старовинних кулінарних книгах увагу читачів завжди акцентується на природних ароматичних добавках. І в переліку інгредієнтів присутній апельсинова або лимонна цедра, а так само гвоздика, кориця, кардамон і ванілін. Перед замешиванием їх ретельно подрібнюють.
- 110 гр. маргарину;
- 145 гр. цукру;
- 49 мл вершків або молока;
- 1 лимон;
- 3 яйця;
- 250 гр. борошна;
- 20 гр. темного ізюму;
- 3 гр. розпушувача;
- 4 шт. кардамону.
Крок 1:
Розітріть цукор з кулінарним маргарином (можна взяти масло).
Крок 2:
Натріть лимонну цедру на тертку.
Крок 3:
Розтовчіть зерна кардамону.
Крок 4:
Цедру і кардамон покладіть в олію. Продовжуйте розтирати.
Крок 5:
Розбийте одне яйце, перевірте на свіжість, а потім перелийте в масло з цукром.
Крок 6:
Додайте яйця по одному і збивайте.
Крок 7:
Видавити лимонний сік.
Крок 8:
У молоці розчиніть розпушувач.
Крок 9:
Збиту яєчну суміш з маслом і цукром, влийте в молоко.
Крок 10:
Налийте туди ж і лимонний сік.
Крок 11:
Поступово підсипати борошно і замішують тісто.
Крок 12:
Темний дрібний родзинки переберіть і залийте водою.
Крок 13:
Через кілька хвилин родзинки вийміть з води і додайте в тісто.
Крок 14:
Візьміть вкладиш для чаші мультиварки. Обмажте його маслом і обсипте сухарями.
Крок 15:
Перекладіть тісто у форму і розгладьте.
Крок 16:
Форму з кексом помістіть в чашу мультиварки.
Крок 17:
Задайте програму «Випічка» на 50 хвилин.
Крок 18:
Перевірте готовність. Якщо ви випадково додали зайві грами борошна, тісто вийде більш щільним. Додайте ще хвилин 10 на випічку.
Остиглий кекс перекладіть на блюдо і прикрасьте збитим білком або цукровою пудрою.
