Варіант 2: Швидкий рецепт італійської лазаньї
Лазанья – це настільки смачне блюдо, що спробувавши його раз, захочеться знову і знову до нього повертатися. Коли немає бажання займатися довгої готуванням, можна приготувати просту лазанью з готовими листами тесту.
- 18 готових листів;
- пів кілограма фаршу (свинина і яловичина);
- 4-5 помідорів;
- 210 гр. твердого сиру;
- 100 гр. бринзи;
- оливкова олія;
- дві великі цибулини;
- пара зубчиків часнику;
- склянка томатного соусу або аджики;
- сіль і перчик;
- щепоточка мускатного горіха;
- чайна ложка сушених італійських трав.
Крок 1:
Листи тесту звільнити від упаковки і відварити в злегка солененькой воді до напівготовності.
Крок 2:
Одну цибулину і зубчик часнику почистити і дрібно порубати часником. Обсмажити разом з фаршем на оливковій олії приблизно чверть години.
Крок 3:
Перекласти в фарш, томатну пасту, додати спеції за смаком, мускатний горіх і ретельно розмішати. Томити на повільному вогні 2-3 хвилини і вимкнути плиту.
Крок 4:
Залишилися цибулю і часник дрібно порубати і підсмажити на оливковій олії до приємного золотого відтінку. Додати томатний соус, помідори, нарізані на шматочки і спеції. тушкувати пару хвилин і зняти з вогню.
Крок 5:
В квадратну форму для запікання налити половину порції томатного соусу. Викласти зверху третина листів тіста. На них рівномірно розкласти половину фаршу і присипати травами. Повторити всі шари, верх закрити листами для лазаньї і полити соусом. Відправити в духову шафу на 20 хвилин при 190-200 С.
Крок 6:
Твердий сир протерти через середню тертку, а бринзу розламати руками на невеликі шматочки. Посипати лазанью – спочатку сиром, а потім бринзою і поставити запікатися ще на 10 хвилин.
Подавати можна в формі або відразу розкласти порціями на тарілки.
