Варіант 5: М’ясо по-французьки з картоплею і маринованими грибами
Для цього рецепта необхідно взяти хороший шматок м’яса, можна навіть з жиром. Гриби потрібні мариновані, вони додадуть пікантний смак і заощадять час, так як їх не потрібно додатково обробляти.
- 700 гр. свинини;
- 800 гр. картоплі;
- пару головок цибулі ріпчастої;
- банку маринованих грибів;
- упаковка майонезу (250-300 гр.);
- будь-які спеції;
- 210-250 гр. сиру різних марок.
Крок 1:
Порізати свинину на пластики завтовшки не більше одного див. Трохи відбити кулінарним молотком, натерти кожен шматок сіллю і спеціями, і відкласти в сторону, поки будуть готуватися інші продукти.
Крок 2:
Картоплю і цибулю почистити, нарізати цибулю на дрібні кубики, а картоплю – на пластинки, як можна тонше.
Крок 3:
З грибів злити рідину, за необхідності промити водою. Нарізати на невеликі довгасті шматочки довільної форми.
Крок 4:
Дно форми викласти свининою, кожен шматок змастити майонезом.
Крок 5:
Посипати цибулею м’ясо, зверху розкласти в один шар гриби.
Крок 6:
На грибний шар розкласти картопляні пластики, зверху посолити, налити майонез і його розрівняти ложкою.
Крок 7:
Духовку нагріти до 180-190 С, поставити блюдо запікатися на півгодини.
Крок 8:
Через відведений час вийняти деко, страву посипати натертим сиром і знову поставити в шафу на 20-25 хвилин. Готовність можна перевірити зубочисткою або ножем – якщо всі продукти легко протыкаются, значить можна діставати.
М’ясо по-французьки вийде з підсмаженою скоринкою зверху і соковитим м’ясом всередині. Подавати до столу як окрему страву, прикрасивши кожну порцію зеленню. Приємного апетиту!
