Варіант 2. Швидкий рецепт дієтичної яловичини духовці
Для приготування дієтичної яловичини в духовці знадобиться шматок м’яса, прянощі і часник. Яловичину маринують в спеціях, нашпиговують часником і запікають у фользі.
- 700 г пісної яловичини;
- чорний і запашний перець;
- часточка часнику;
- сіль кухонна.
Крок 1:
Вийміть яловичину з холодильника, щоб вона прогрілася при кімнатній температурі. М’ясо помийте під струменем води і обсушити паперовими рушниками.
Крок 2:
Уздовж м’ясних волокон зробіть надрізи по всьому шматку яловичини. Часник очистіть, наріжте пластинами. У кожен надріз вставити шматочок часнику. Поверхня м’яса натріть сумішшю солі і перцю.
Крок 3:
Відмотайте дві смужки фольги. Складіть їх хрест на хрест. Підготовлений шматок яловичини помістіть на середину конструкції. Щільно загорніть яловичину у фольгу так, щоб не залишилося отворів. Перекладіть на деко і відправте в духовку на 1 годину 40 хвилин. М’ясо остудіть і наріжте тонкими скибками.
Яловичину, запечену таким способом, можна використовувати для приготування салатів. Використовуйте суміш прянощів для яловичини, або беріть спеції на свій смак. Якщо у вас немає фольги, можете для запікання використовувати рукав.
