Варіант 5: Печеня з яловичини в духовці по-домашньому
Щоб приготувати печеня з яловичини в духовці по-домашньому будуть потрібні найпростіші продукти, та й сам соус можна зробити на основі томатів або сметани, додати в сир блюдо, для апетитною скоринки.
- М’якоть яловичини – 550 гр.;
- Картопля – 800 гр.;
- Ріпчаста цибуля – 2 шт.;
- Морква – 2 шт.;
- Густа домашня сметана – 200 гр.;
- Сіль і пере – за смаком;
- Трохи рослинного масла;
- 125 гр. твердого сиру;
- 3 соковитих томатів.
Крок 1:
Розігріти в сковороді олію і обсмажити до рум’яної скоринки нарізане м’ясо. Додати до нього нарізану цибулю і моркву. Добре підсмажити всі продукти і перекласти в вогнетривку форму.
Крок 2:
Додати очищену картоплю, нарізану шматочками і колечка свіжих помідорів, добре посолити і приправити перцем і спеціями. Розкласти поверх скибочки свіжих помідорів, промазати густою сметаною і присипати натертим сиром.
Крок 3:
Поставити запікатися форму в духовку на 1 годину, перші півгодини можна запікати страву, прикривши його фольгою.
Подавати блюдо гарячим, у вигляді запіканки розкладаючи по тарілках намагаючись не порушити в печені з яловичини в духовці шари.
