Варіант 4: Булочки «сердечка» без дріжджів і яєць
Якщо вам не хочеться довго возитися з дріжджовим тістом, спробуйте приготувати ці булочки. Вони відрізняються від класичних не тільки смаком, а й зовнішнім виглядом. Такі «сердечка» можна змастити медом або варенням, посипати свіжими ягодами.
- Кефір — 500 мл;
- Сода — 5 м;
- Цукор — 20 г;
- Сіль — 3 г;
- Масло рослинне — 70 мл;
- Цукрова пудра — 50 г;
- Борошно — 300 р.
Крок 1:
З’єднайте борошно з содою, пропустіть суміш через сито. Висипте в неї цукор і сіль.
Крок 2:
Перемішайте сипучі інгредієнти. Вилийте до них кефір і рослинне масло. Трохи масла залиште, щоб пізніше змастити деко. До речі, духовку вже можна почати розігрівати до 180°.
Крок 3:
Замісіть круте тісто. Коли воно стане однорідним, потрібно розділити його на декілька частин. Кожну з них скрутіть в кульку, потім тонко розкачайте.
Крок 4:
Посипте тісто цукром. Поверніть кожну корж в рулет. Його потрібно буде надрізати вздовж по всій довжині. Стежте, щоб нижній шар тіста залишався цілим.
Крок 5:
Обережно виверніть рулет з тіста, щоб вийшло серце. Якщо не виходить, можна просто зліпити серденько, як у попередніх рецептах. Повторіть маніпуляції з усіма рулетиками.
Крок 6:
Змастіть деко. Викладіть на нього булочки. Відправте їх у духовку на півгодини.
Крок 7:
Коли виробу добре пропечуться, витягніть їх з печі. Щедро посипте кожну булку цукровою пудрою.
Така випічка відмінно підходить для вживання під час посту. Вегетаріанці і вегани також оцінять по достоїнству рецепт без яєць. Ще однією перевагою цих булочок є те, що вони довго не черствіють.
