Варіант 5: М’ясо по-французьки в духовці з сиром і картоплею
Смачний рецепт м’яса, який знайомий багатьом господиням. Але кожна готує його по-своєму. Дуже часто м’ясо кладуть на дно під картоплю, що є невеликою помилкою. Краще першим укладати саме овоч. У цьому випадку м’ясо підрум’яниться, а картопля просочиться стікаючими соками.
- 0,5 кг м’яса;
- 0,17 кг сиру;
- 0,7 кг картоплі;
- 0,13 кг майонезу;
- 10 мл олії;
- спеції.
Крок 1:
М’ясо порізати пластинками, трохи відбити, з одного боку, присолити. Укласти шматочки один на одного, відставити.
Крок 2:
Очистити картоплю, нарізати пластинками або шматочками будь-якої іншої форми, але не товсто. Присолити, поперчити, додати ложку майонезу, перемішати і відразу перекласти на деко або у форму.
Крок 3:
Нашаткувати півкільцями цибулю, засипати картоплю. Також можна викладати овоч на шматочки м’яса, як більше подобається.
Крок 4:
Тепер розкласти поверх овочів свинину. Якщо м’ясо без жиру, тобто суховатое, то його теж можна змастити майонезом або сметаною, щоб не сильно підвищувати калорійність.
Крок 5:
Натерти сир, засипати блюдо. Прим’яти ложкою шар. Викласти весь залишився майонез, розмазати по сирного шару.
Крок 6:
Поставити блюдо в духовку. Щоб картопля встиг приготуватися, розігріваємо піч до 180. Хвилин через 35 можна додати до 210, потримати ще чверть години, щоб підрум’янити верхній шар.
У цієї страви є маса інших варіацій. Можна картоплю змішати з грибами або викласти їх шарами під свининою. Смачно і соковито виходить, якщо між м’ясом і сиром викласти шматочки помідорів.
