Варіант 2: Швидкий рецепт м’яса по-французьки в духовці з сиром
Це м’ясо готується за іншою технологією, дозволяє не тільки скоротити час, але і отримати начинку з печеної цибулі. Знову використовується свинина, підійде вирізка та інші подібні частини з ніжною м’якоттю.
- 0,5 кг м’яса;
- 3 головки цибулі;
- 150 г сиру;
- 90 г майонезу;
- сіль, перець.
Крок 1:
М’ясо підготувати звичайним способом: нарізати пластини злегка відбити, присипати спеціями і перенести на деко.
Крок 2:
Кожен шматочок зверху змастити майонезом, повинен піти весь соус, але в цьому рецепті його трохи.
Крок 3:
Очистити, порізати цибулю, додати до овочу щіпку перцю, пом’яти руками і викласти на м’ясо.
Крок 4:
Поставити блюдо на 15 хвилин при 200.
Крок 5:
Натерти сир, вийняти м’ясо. Засипати цибулю, який вже трохи підрум’яниться.
Крок 6:
Знову поставити деко в духовку. Можна трохи додати температуру. Запікати м’ясо до рум’яної сирної скоринки, але не більше 18-20 хвилин.
Також можна скоротити час приготування даного страви за рахунок попереднього обсмажування цибулі на сковороді. Досить спасерувати овоч до прозорості з маслом, потім викласти на змащене м’ясо, покрити сиром, довести до готовності.
