Варіант 4: М’ясо по-французьки в духовці з цибулею, сиром і помідорами
Це рецепт підійде тим, хто не їсть або не дуже любить свинину. Для приготування ми візьмемо курку, також у звичний рецепт додамо помідори. Готову страву буде виконано у вигляді готових порціонних шматочків.
- філе курки – 1 кг;
- 3 томата;
- 2-3 цибулини;
- майонез – 200 гр;
- твердий сир – 300гр;
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- спеції для м’яса – за смаком;
- сіль і чорний мелений перець за смаком.
Крок 1:
Куряче філе необхідно помити і відбити молотком, м’ясо повинно бути плоским. Потім курку потрібно посолити, поперчити і присипати приправами. Щоб спеції краще вбралися в м’ясо їх можна втерти в м’якоть руками.
Крок 2:
Цибулю очистити і нарізати кільцями, приблизно 0,5 див.
Крок 3:
Помідори миємо й також нарізаємо кільцями. Щоб овочі зберегли свою форму, томату краще різати перпендикулярно серцевині.
Крок 4:
Деко змащують олією, щоб м’ясо не пригоріло. Спочатку викладається філе курки.
Крок 5:
Зверху на кожен шматочок викладаємо 2 цибульні кільця.
Крок 6:
Наступний шар – кільця помідор. Виходить 2-3 кільця, в залежності від розміру курячого філе. Помідори можна трохи посолити і присипати спеціями.
Крок 7:
Тепер м’ясо з овочами потрібно змастити майонезом. Для зручності можна скористатися силіконової пензликом.
Господині на замітку: можна змащувати майонезом і курку, але тоді обидва шари повинні бути тонкими.
Крок 8:
Натираємо сир і акуратно присипаємо їм кожен порційний шматок.
Крок 9:
Розігріваємо духовку до 200°, і ставимо туди деко на півгодини. Довше готувати не потрібно – відбите куряче філе, м’ясо добре пропечеться, а зверху з’явиться рум’яна кірочка.
