Варіант 4: Рецепт вівсяної каші для схуднення «обідній»
Ні-ні, та й хочеться бачити овес в якості якого-небудь смачного гарніру, а не десерту. Що ж, цей прекрасний злак пригожий і у вівсяній каші для схуднення, приготовленої в якості основного блюда!
- 100 грам, або повний до верху склянку грубо розплющеними вівса;
- 200 мілілітрів, або повний стакан чистої води;
- 150 грам свіжої риби з білим м’ясом – палтус, судак тощо;
- спеції – за дві горошини чорного і духмяного перцю, пучок куркуми;
- приправи – петрушка (суха або свіжа), лавровий лист – 1;
- 1 невелика морква;
- 1 середня цибулина-ріпка.
Як приготувати «обідній» варіант вівсяної каші, яка не повнить
Крок 1:
Свіжа риба нарізати невеликими шматочками.
Крок 2:
Очищені і помиті корені (морква і цибуля) шинкують нетовстими брусочками або соломкою.
Крок 3:
На дно сухої розігрітого сотейника з товстим дном і стінками викладаються нарізані коріння, і доводяться до легкого рум’янцю».
Крок 4:
До подкарамелизованным овочів додаються шматочки риби, і, помішуючи, доводять рибу до напівготовності (вона повинна побіліти!). На цю операцію піде хвилини дві-три.
Крок 5:
Вода доводиться до кипіння і підсолювати.
Крок 6:
У подтомленную рибу з коренеплодами вливається підсолений окріп, закладаються всі спеції і прянощі (крім петрушки!), і доводяться до кипіння.
Крок 7:
У киплячий бульйон закладають овес, доводиться до кипіння, закривається кришкою і упаривается на слабкому вогні протягом 15 хвилин.
Крок 8:
Перед подаванням кашу дбайливо перемішують і посипають петрушкою.
До такої каші як не можна доречні свіжі овочі – томати, салат з капусти, огірки.
