Покрокові рецепти приготування вівсяної каші з корицею, медом, спеціями і фруктами
Варіант 1: Класичний рецепт вівсяної каші з корицею
Вівсянка вважається однією з найбільш корисних круп. В ній містяться вітаміни E і B, кальцій, цинк і магній. Також у складі цієї каші виявлені поліфеноли, що зупиняють ріст ракових клітин. Завдяки всім цим речовинам вівсяні пластівці допомагають привести в норму тиск і холестерин, позбутися від зайвих кілограмів, і просто смачно поїсти без відчуття тяжкості в шлунку.
Кориця також володіє корисними властивостями. Ця пряність допомагає прискорити метаболізм, поліпшити стан шкіри і волосся. В її складі містяться вітаміни групи B, залізо, йод, фосфор і марганець. З допомогою кориці можна нормалізувати роботу нервової системи, і навіть впоратися з депресією. Крім того, цю спецію рекомендується регулярно додавати в страви, щоб запобігти розвитку цукрового діабету.
- Вода — 300 мл;
- Вівсяна крупа — 170 г;
- Родзинки — 20 г;
- Кориця — 10 г;
- Сіль — 5 г;
- Цукор або мед за смаком.
Крок 1:
У класичному рецепті кашу потрібно готувати на воді. Деякі дієтологи вважають, що крупа погано поєднується з молоком, ця комбінація може бути важкою для шлунка. Тому для початку вам потрібно довести до кипіння воду.
Крок 2:
Посоліть воду, опустіть в окріп родзинки. Дочекайтеся, поки вони розбухнуть. На цьому етапі можна покласти й інші сухофрукти, але родзинки найкраще поєднується з вівсянкою і корицею.
Крок 3:
Насипте в каструльку вівсяну крупу, додайте корицю і цукор. Варіть на повільному вогні, попередньо накривши посудину кришкою.
Крок 4:
Через 5 хвилин зніміть каструлю з вогню, але не знімайте кришку. Нехай каша «дійде» протягом 25-30 хвилин.
Таке блюдо можуть їсти навіть люди з цукровим діабетом. Для цього потрібно лише прибрати з рецепту цукор. За бажанням можна використовувати замість нього замінник, наприклад, стевію. Родзинки ви можете замінити сушеної лохиною або чорницею, вони більш корисні для здоров’я і містять менше цукру.
Варіант 2: Швидкий рецепт вівсяної каші з корицею
Кашу, приготовану за цим рецептом, рекомендується подавати з фруктовою нарізкою з бананів і апельсинів. Але це не обов’язково, якщо у вас немає часу. Навіть без фруктів вівсянка буде дуже солодкою і смачною. Крім того, вівсяні зерна містять фермент, який здатний прискорити розщеплення вуглеводів. Завдяки йому можна їсти солодку кашу з фруктами і худнути.
Інгредієнти:
- Вівсянка — 200 г;
- Молоко — 300 мл;
- Кориця — 10 г;
- Ванільний цукор — 10 г;
- Фрукти (за бажанням) — 100 р.
Як швидко приготувати вівсяну кашу з корицею
Крок 1:
Закип’ятіть молоко. Насипте туди пластівці, зменшіть вогонь.
Крок 2:
Постійно помішуйте кашу, варіть 3-5 хвилин.
Крок 3:
Додайте корицю і ваніль, при необхідності можна посипати вівсянку цукром. Перемішайте, зніміть з вогню.
Крок 4:
Очистіть від шкірки і наріжте фрукти. Розкладіть їх по тарілці, зверху викладайте кашу.
Щоб каша зварилася швидше, використовуйте пластівці швидкого приготування. Але дієтологи не рекомендують захоплюватися такими продуктами, оскільки в них міститься багато крохмалю і шкідливих добавок. І тільки класичний «Геркулес» допоможе очистити організм, поліпшити роботу травної системи і надовго насититися. Краще витратити додаткові десять хвилин, але приготувати по-справжньому корисне і смачне блюдо.
Варіант 3: Вівсяна каша з корицею і іншими спеціями
У цьому оригінальному рецепті використовується відразу кілька видів прянощів. Він припаде до смаку любителям східної кухні і ласунам. Для аромату краще додати цілу паличку кориці, ніж перемелену спецію.
Інгредієнти:
- Молоко — 300 мл;
- Вівсяна крупа — 150 г;
- Кардамон і гвоздика — по 4 шт.;
- Паличка кориці;
- Імбир — 10 г;
- По дрібці солі і мускатного горіха;
- Мед або цукор за смаком.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Поставте на вогонь каструльку з молоком. Коли воно нагріється, опустіть туди всі спеції. Гвоздику і кардамон потрібно попередньо розчавити, тоді їх смак буде яскравіше.
Крок 2:
Варіть прянощі в молоці 5 хвилин після закипання. Потім потрібно процідити його, залишити в каструлі тільки паличку кориці.
Крок 3:
Висипте вівсяну крупу в гаряче молоко. Варіть ще 20 хвилин.
Крок 4:
За кілька хвилин до вимкнення плити додайте в каструлю дрібку солі, цукор або мед. Подавайте в гарячому вигляді.
Така каша є повноцінним самостійним блюдом, ідеально підходить для сніданку або вечері. Щоб прийом їжі вийшов ситніше, додайте до вівсянці сухофрукти, нарізані банани та яблука.
Варіант 4: Вівсяна каша з корицею і солодкими соусами
Навіть смачна вівсянка з корицею рано чи пізно набридне. Тому потрібно заздалегідь навчитися готувати до неї різноманітні соуси. У цьому випадку можна взагалі не додавати цукор в крупу, адже ви будете подавати її з солодкою підливою.
Зовсім не обов’язково готувати кашу на плиті. Ви можете зварити її в мультиварці, запустивши прилад у відповідному режимі. Візьміть в 2.5 рази більше води, ніж вівсяних зерен, додайте корицю і увімкніть програму «Молочна каша». Через годину ароматне і розсипчасте блюдо буде готово. Якщо ви не володієте такою кількістю часу, запечіть вівсянку в духовці, як в цьому рецепті.
Інгредієнти:
- Вівсянка — 200 г;
- Цукор коричневий — 100 г;
- Сіль і розпушувач — по 5 г;
- Кориця — 30 г;
- Молоко — 500 мл;
- Крем-сир — 100 г;
- Цукрова пудра — 60 г;
- Ванілін — на кінчику ножа;
- Масло вершкове — 60 г;
- Яйце.
Як приготувати
Крок 1:
Змішайте сіль, корицю і розпушувач. Посипте вівсянку отриманою сумішшю.
Крок 2:
Розтопіть масло. Розділіть його на дві половини. Одна з них буде потрібна для соусу, іншу ж потрібно змішати з молоком, ваніллю і збитим яйцем.
Крок 3:
З’єднайте крупу і яєчно-молочну суміш. Розподіліть всі інгредієнти у форму для випікання, поставте в розігріту до 160 градусів духовку.
Крок 4:
Каша буде готова через 20 хвилин. За цей час можна приготувати два види соусу. Для цього змішайте в одній мисочці залишки розтопленого масла, цукор і корицю.
Крок 5:
В іншу піалу налийте тепле молоко, додайте пудру і крем-сир. Перемішайте до однорідної консистенції. Якщо у вас немає можливості купити крем-сир, можна замінити звичайним сиром. Подрібніть за допомогою блендера, додайте цукрову пудру і молоко.
У цьому рецепті каша не вариться на плиті, а запікається. Завдяки цьому вам не доведеться стояти біля плити, а готову страву буде відрізнятися оригінальним присмаком. Перед подачею рясно полийте вівсянку соусами. Можна приготувати і інші цікаві підливи, наприклад, шоколаду, згущеного молока, йогурту або свіжих ягід.
Варіант 5: Вівсяна каша з корицею, яблуком і горіхами
Кориця і яблука — класичне поєднання в кулінарії. Якщо додати до них ще й горіхи з вівсянкою, вийде ідеальний поживний сніданок. Можна використовувати фундук, мигдаль, арахіс або звичайні волоські горіхи. Не забудьте попередньо подрібнити їх.
Інгредієнти:
- Пластівці — 100 г;
- Мед — 20 г;
- Вода — 200 мл;
- Яблука — 200 г;
- Горіхи — 50 г;
- Кориця за смаком.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Помийте яблуко, витріть його рушником. Видаліть шкірку і серцевину. Наріжте шматочками довільних розмірів.
Крок 2:
Закип’ятіть воду. Опустіть туди вівсянку, варіть, в точності дотримуючись інструкції на пачці.
Крок 3:
Незадовго до готовності каші додайте в каструлю мед. Туди ж покладіть яблука, посипте корицею і подрібненими горіхами.
Крок 4:
Можна подавати страву відразу ж після приготування, але краще залишити кашу на 15 хвилин настоятися під кришкою. У цьому випадку вона буде ще смачніше й пахучіше.
У цьому рецепті замість цукру використовується мед. Завдяки цьому блюдо стає ще більш корисним, адже цей продукт вважається натуральним ліками. Він допомагає справитися з простудними захворюваннями, зміцнити імунітет і зупинити запальні процеси. У складі меду містяться антиоксиданти, вітамін C і мінімум калорій.
Вівсянку можна готувати не тільки з корицею, медом і фруктами. В неї додають практично будь-які інгредієнти, від овочів і зелені до м’яса і риби. Поекспериментуйте з приправами — і у вас вийде найсмачніша каша.
