Покрокові рецепти приготування вівсяної каші на молоці – ідеального сніданку для дітей і дорослих
Варіант 1. Вівсяна каша на молоці: класичний рецепт
Вівсяна каша – ідеальний сніданок. Вона допоможе наситити організм корисними речовинами і підкоригувати вас. У Шотландії вівсяна каша вважається національним блюдом, і починати день з неї, вважається хорошим тоном. У Радянському Союзі цю кашу обов’язково включали в раціон маленьких дітей і солдатів.
- вівсяні пластівці – половина склянки;
- масло вершкове – 30 гр;
- молоко – стакан;
- щіпка солі;
- цукор білий – 50 р.
Крок 1
Перелийте молоко в каструлю, поставте на вогонь і тримайте до закипання. Далеко не відходьте, щоб молоко не «збігло» і не підгоріло.
Крок 2:
Всипте в кипляче молоко, вівсяні пластівці, додайте щіпку солі, білий цукор і перемішайте.
Крок 3:
Вогонь скрутіть і варіть кашу ще хвилин шість. Зніміть каструлю з вогню, покладіть в неї масло, накрийте кришкою і залиште на три хвилини. Готову кашу розкладіть по тарілках.
Якщо ви не на дієті, можете додати в готову кашу вершків, вони зроблять смак каші насиченішим. Вівсяні пластівці не промивайте, їх засинають одразу з упаковки.
Варіант 2. Вівсяна каша на молоці: швидкий рецепт в мультиварці
Цей рецепт підійде тим, хто цінує свій час і не готовий довго стояти біля плити. Достатньо закласти всі інгредієнти в прилад, включити необхідний режим і чекати, коли все буде готово. Крім того, мультиварка працює за принципом російської печі, що робить кашу особливо смачною.
Інгредієнти
- молоко – два мірних скл.;
- масло вершкове – 60 г;
- вівсяні пластівці – один мірний стак;
- цукровий пісок – 50 г;
- сіль – щіпка.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
На дно ємності приладу кладемо шматочок масла. Всипаємо вівсяні пластівці і заливаємо все молоком. Додаємо дрібку солі і цукор. Закриваємо кришку.
Крок 2:
Запускаємо режим «каша». Час виставляємо на десять хвилин. Після звукового сигналу залишаємо кашу ще на п’ять хвилин в режимі «підігрів».
У більшості моделей мультиварок режим «каша» включає автоматичне час на сорок хвилин. Для цієї каші не потрібно стільки часу, тому не забудьте перевести його на десять хвилин. Якщо є відкладений старт, можете закласти все з вечора і вранці отримати гарячу свіжу кашу на сніданок.
Варіант 3. Вівсяна каша на молоці з гарбузом
За рахунок додавання гарбуза час приготування каші збільшується. Проте результат вартий того. Гарбуз з вівсянкою – справжній вітамінний вибух. Таке блюдо як не можна краще підходить для сніданку, щоб весь день відчувати себе бадьорим.
Інгредієнти
- скл. пластівців вівсяних;
- білий цукор – 50 г;
- 150 г гарбуза;
- сіль;
- скл. фільтрованої води;
- 50 г вершкового масла;
- два скл. молока домашнього.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
Гарбуз чистимо від шкірки, вибираємо насіння з волокнами. М’якоть овоча промиваємо та нарізаємо дрібненькими шматочками.
Крок 2:
Молоко з’єднуємо з водою в каструльці. Ставимо її на плиту і доводимо до скипання на помірному вогні. Додаємо цукровий пісок і сіль.
Крок 3:
Всипаємо в кипляче молоко, вівсяні пластівці і варимо хвилин п’ять. Тепер кладемо дрібно нарізаний гарбуз і готуємо, періодично перемішуючи, хвилин десять.
Крок 4:
Знімаємо каструлю з вогню, накриваємо кришкою і настоюють ще стільки ж часу.
Цукор в кашу можна не додавати, а при подачі полити її медом. Смак буде ще цікавіше, якщо в кашу додати жменю подрібнених горіхів. Гарбуз беріть мускатних сортів, саме такий овоч використовують для приготування десертів. Можна не доводити гарбуз до повної готовності, злегка хрумка овоч переважно для очищення кишечника.
Варіант 4: Вівсяна каша на молоці з чорносливом
Сама корисна каша виходить саме з вівсяної крупи, а не з швидких в приготуванні пластівців. Чорнослив додасть каші пікантності і зробить її ще корисніше.
Такий варіант каші особливо оцінять справжні гурмани і діти.
Інгредієнти
- 100 г вівсяної крупи;
- 100 г чорносливу;
- 400 мл молока;
- шматочок масла вершкового;
- цукор і сіль за смаком.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
З вечора висипте крупу в сито, обдайте їх окропом і перекладіть в емальований посуд. Залийте чистою фільтрованою водою і залиште на ніч.
Крок 2:
Вранці злийте воду, залийте крупу молоком і поставте каструлю на вогонь. Посоліть, додайте цукор і доведіть до закипання. Потім зменшіть вогонь і варіть до м’якості
хвилин сорок.
Крок 3:
Чорнослив викладіть в невелику чашку і залийте гарячою водою. Витримайте чверть години, злийте настій, а чорнослив обсушити на серветці. Якщо він з кісточками, видаліть їх. Сухофрукти наріжте невеликими шматочками.
Крок 4:
Готову кашу перетріть через сито або перебити заглибним блендером, додавши вершкове масло. Додайте чорнослив і знову поставте на слабкий вогонь. Як тільки каша закипить, зніміть з плити, накрийте кришкою і настоюйте ще хвилин п’ять.
Чорнослив необхідно попередньо обов’язково вимочіть в гарячій воді. Якщо у вас немає можливості вимочувати крупу так довго, можете залити її гарячою водою і витримати кілька годин.
Варіант 5. Вівсяна каша на молоці з персиками і фініками
Літо багате на свіжі фрукти і ягоди. Кожна господиня намагається за максиму використати цей час, щоб отримати якомога більше користі. З них готують десерти, овочеві салати і, звичайно, додають в молочні каші. Ваніль і кориця зроблять блюдо неймовірно ароматним і смачним.
Інгредієнти
- стакан вівсяних пластівців;
- молоко – 500 мл;
- персики – 200 г;
- мелена кориця – 3 г;
- фініки – 100 г;
- екстракт ванілі – 5 мл.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
Молоко виливаємо в сковороду, ставимо на середній вогонь, додаємо дрібку солі і тримаємо до закипання.
Крок 2:
Всипаємо в кипляче молоко вівсяні пластівці. Перемішуємо. Персики миємо, розрізаємо навпіл і видаляємо кісточку. М’якоть фрукта нарізаємо невеликими шматочками. Фініки обрізаємо по кісточці. Додаємо персики, фініки, корицю і ваніль в сотейник.
Крок 3:
Скручуємо вогонь до мінімального і готуємо, помішуючи, хвилини три.
Крок 4:
Сотейник з кашею знімаємо з плити, прикриваємо кришкою і наполягаємо пару хвилин. Готову кашу розкладаємо по тарілках. У кожну можна додати ще свіжих персиків.
Шкірку з персиків можете зняти. Цукор додавайте тільки у готову кашу, так як фрукти можуть бути дуже солодкими. Особливо смачною каша вийде з нектаринами. Не залишайте молоко без нагляду надовго, інакше ого втече або пригорить.
Варіант 6: Вівсяна каша на молоці з арахісом і апельсином
Вівсяна каша справжня знахідка для тих, хто прагне позбутися від зайвої ваги. При своїй низькій калорійності вона дозволяє надовго зберегти почуття ситості. Апельсин зробить блюдо ароматним, а арахіс додасть ситності.
Інгредієнти
- 200 мл молока;
- 5 г ванільного цукру;
- 5 ст. ложок вівсяних пластівців;
- 50 г білого цукру;
- половинка апельсина;
- жменька арахісу.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
Молоко виливаємо в сотейник і ставимо його на невеликий вогонь.
Крок 2:
У кипляче молоко всипаємо пластівці вівсяні, білий і ванільний цукор. Якщо використовуємо пластівці швидкого приготування, кашу варимо пару хвилин. Для звичайних пластівців час збільшуємо до десяти хвилин.
Крок 3:
Арахіс чистимо від лушпиння. Це буде легше зробити, якщо обсушити горіхи на сухій сковороді. Арахіс викладаємо в пакет і подрібнюємо його з допомогою молоточка або качалки. Повинні вийти не занадто дрібні шматочки.
Крок 4:
Викладаємо горіхи в кашу, трохи відклавши. Зрізаємо з половинки апельсина кілька скибочок і залишаємо їх для подачі. З решти шматка видавлюємо сік разом з м’якоттю. Виливаємо його в сотейник з кашею і перемішуємо.
Крок 5:
Викладаємо кашу в тарілку. Зверху кладемо скибочки апельсина і посипаємо дрібно нарубаним арахісом.
Для ще більшого аромату можете зняти з апельсина цедру і додати її в кашу. Арахіс попередньо обсушіть на сухій сковороді або в духовці. Вівсяні пластівці засинайте тільки в кипляче молоко. Цукор можете не використовувати, замінивши його медом, а додавати його потрібно в теплу кашу.
Варіант 7. Шоколадна вівсяна каша на молоці
Всі знають, що вівсяна каша – це корисний, поживний і здоровий сніданок. Вона запускає процес травлення, що дуже важливо саме вранці. Шоколад є джерелом антиоксидантів, які захищають наш організм від вільних радикалів. Такий варіант каші сподобається всім любителям шоколаду.
Інгредієнти
- 200 мл молока;
- щіпка солі;
- 5 ст. ложок вівсяних пластівців швидкого приготування;
- 30 г насіння кунжуту;
- 40 р какао-порошку;
- 5 г ванільного цукру;
- 25 г чорного шоколаду;
- 30 г цукру білого.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
Молоко виливаємо в невелику каструльку і ставимо на плиту. Додаємо какао-порошок, ванільний і білий цукор, щіпку солі. Сюди ж відправляємо шматочок чорного шоколаду і перемішуємо, поки він не розтане.
Крок 2:
Коли молочна суміш скипить, висипаємо в неї вівсяні пластівці. Скручуємо вогонь і варимо, помішуючи, кілька хвилин.
Крок 3:
Додаємо в кашу насіння кунжуту, перемішуємо і знімаємо з плити. Накриваємо кришкою і залишаємо на кілька хвилин настоятися. Викладаємо готову шоколадну кашу в тарілку, зверху посипаємо кунжутом і подаємо.
Щоб шоколад швидше розчинився, можете його натерти на крупній тертці. Використовуйте тільки шоколад високої якості. Кунжут можна підсушити на сухій сковороді до легкої рум’яності. Якщо у вас немає какао, нічого страшного, збільште кількість шоколаду в два рази.
Варіант 8. Вівсяна каша на молоці з ягодами, персиком та насінням льону
Цей варіант вівсяної каші – справжнє джерело вітамінів і мікроелементів, необхідних нашому організму, що свідчить про неймовірну користь страви. Свіжі ягоди і фрукти додадуть свіжості. Насіння льону дуже корисні для правильного травлення. Чорниця – найкраща ягода для зору. Від такої каші ваші діти будуть просто в захваті.
Інгредієнти
- 200 мл домашнього молока;
- 50 г нектарина;
- 70 г вівсяних пластівців не швидкого приготування;
- 70 г суниці;
- 20 г меду;
- 75 г чорниці;
- 10 г насіння льону;
- 7 г кунжуту.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1:
Вівсяну крупу переберіть і промийте. Викладіть в каструлю і залийте молоком. Поставте на повільний вогонь і варіть, регулярно перемішуючи, хвилин десять.
Крок 2:
Додайте в кашу кунжут і насіння льону. Суницю промийте і, відриваючи від плодоніжок, кидайте в каструлю. Акуратно перемішайте, щоб ягідки залишилися цілими.
Крок 3:
Персик помийте, зніміть з нього шкірку, видаліть кісточку. М’якоть фрукта наріжте невеликими шматочками.
Крок 4:
Чорницю викладіть на сито і промийте під краном. Як тільки стече вся рідина, викладіть ягоди в кашу. Перемішайте.
Крок 5:
Влийте в вівсянку мед і ще раз розмішайте, намагаючись не пошкодити ягоди і шматочки фруктів.
Взимку використовуйте заморожені фрукти і ягоди. При подачі в готову кашу можете додати згущеного молока.
