Покрокові рецепти вівсяної каші з маслом, бананом, яблуком і родзинками, на плиті і в мультиварці
Варіант 1. Класичний рецепт вівсяної каші з маслом
Далеко не всі люблять вівсяну кашу з маслом, вважаючи за краще готувати інші страви для сніданку. Однак неможливо переоцінити користь цих злаків для людського організму. Тому рекомендуємо все ж включати її в свій раціон. А як правильно приготувати повітряні пластівці, ми розповімо в цьому рецепті.
- вівсяні пластівці – 195 г;
- літр свіжого молока;
- щіпка дрібної солі;
- цукор – 35 г;
- вершкове масло – 15 р.
Класична подача вівсяної каші не передбачає використання ягід або фруктів. Але якщо ви хочете урізноманітнити молочний смак цієї страви, додайте будь-які плоди, які ви любите. Це можуть бути яблука, груші, персики, абрикоси, малина, смородина та інші.
Крок 1:
Літр самого свіжого молока влити у високу каструлю, яку важливо попередньо висушити паперовими рушниками.
Крок 2:
На середньому вогні довести молоко до кипіння, простеживши, щоб воно не вибігло” на плиту. Потім зменшити температуру до мінімального показника і ввести всередину дрібну сіль (щіпка) і пару ложок білого цукру.
Крок 3:
Перемішувати сухі інгредієнти до тих пір, поки вони повністю не розчиняться у вируючому молоці.
Крок 4:
Як тільки це відбудеться, тонкою цівкою всипати вівсяні пластівці і продовжити змішування каші. Температуру рекомендується залишити на мінімальному показнику.
Крок 5:
Відварити пластівці протягом 8-9 хвилин, протягом яких молочну страву загусне і стане красивого кремового кольору.
Крок 6:
Тепер вимкнути плиту, вкласти всередину вершкове масло і активними рухами збити масу по пишності з допомогою широкої лопатки. Ось і все, вівсяна каша з маслом готова.
Якщо ви хочете залишити яскраво виражені шматочки вівсяних пластівців, не перемішуйте кашу занадто сильно. Досить буде злегка вбити м’яке масло в ароматну масу. Що стосується прянощів, то цей рецепт припускає використання кориці, м’яти або ванілі.
Варіант 2. Швидкий рецепт вівсяної каші з маслом
Сьогодні у продажу можна знайти швидкі каші, які легко зробити за кілька хвилин. Але багато прихильники правильного харчування не вітають подібні заготовки, вважаючи за краще варити звичайні пластівці на воді або молоці. Але і в цьому випадку можна істотно скоротити час готування, знаючи лише кілька кулінарних секретів.
Інгредієнти:
- окріп – 490 мл;
- вівсяні пластівці – 105 г;
- цукор – 19 м;
- дрібна сіль;
- вершкове масло 20 г;
- ваніль.
Як швидко приготувати вівсяну кашу з маслом
Крок 1:
В електричному чайнику або на великому вогні плити довести половину літра фільтрованої води до кипіння.
Крок 2:
Як тільки рідина почне вирувати (якщо вода в чайнику закипіла, перелити її в підходящу каструлю), одразу ж всипати всередину білий цукор і маленьку щіпку солі.
Крок 3:
Змішати інгредієнти і невеликими партіями додати легкі вівсяні пластівці, продовжуючи перемішування, щоб каша “не взялася брижами.
Крок 4:
На максимальному вогні не відходячи від плити, готувати страву 4-5 хвилин, а потім закинути ароматне масло і акуратно перемішати.
Крок 5:
Подати вівсяну кашу з маслом і хрустким печивом на сніданок, не забувши про склянці свіжого соку або чашки зеленого чаю.
Як бачите, попередньо скипятив воду і встановивши на плиті максимальний вогонь, ви можете скоротити час готування до 6-7 хвилин. Що, погодьтеся, особливо важливо для створення сніданку, коли кожна секунда на рахунку.
Варіант 3. Вівсяна каша з маслом з бананами
М’якоть банана трохи нагадує консистенцію вівсяної каші. Можливо, тому вони так добре поєднуються на тарілці. А ось в якийсь момент закладати цей екзотичний фрукт – справа вашого смаку.
Інгредієнти:
- середній банан;
- вівсяні пластівці – 195 г;
- молоко – 1 л;
- вершкове масло;
- білий цукор – 19-20 г;
- сіль;
- ваніль.
Як приготувати
Крок 1:
Свіже коров’яче молоко перелити в суху сковороду з високими бортами, ввести щіпку дрібної солі і на середньому вогні довести рідину до бурління.
Крок 2:
На наступному етапі обережно, тонкою цівкою всипати білий цукор і продовжити легке перемішування до повного розчинення кристалів.
Крок 3:
Засипати в кипляче молоко вівсяні пластівці з ваніллю, зменшити вогонь на плиті до мінімального показника і відварювати масу 9-10 хвилин. При цьому намагайтеся кілька разів перемішати вміст каструлі.
Крок 4:
Через зазначений час вимкнути вогонь, покласти всередину м’яке вершкове масло і змішати лопаткою разварившиеся пластівці.
Крок 5:
Доповнити вівсяну кашу з маслом бананом, який важливо заздалегідь очистити та порізати середніми кружальцями (товщиною до 5 мм).
Свіжий банан допустимо додавати в кашу ще в процесі відварювання, приблизно за 3-4 хвилини до вимкнення вогню. У цьому випадку плід досить сильно розм’якне і, можливо, “пропаде” в пластівцях, залишивши дивовижний банановий аромат і смак.
Варіант 4. Вівсяна каша з маслом з родзинками
Ще одним ідеальним інгредієнтом для молочних каш можна вважати солодкий родзинки. Звичайно ж, без кісточок. Причому разом з ним ви можете включити у рецепт і інші види сухофруктів, а також різноманітні горіхи.
Інгредієнти:
- молоко – 1 л;
- вершкове масло 30 р.
- сіль;
- родзинки – 30 г;
- вівсяні пластівці – 495 г;
- білий цукор – 25-30 г;
- ваніль.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Ароматний родзинки добре промити, пересипати в миску і залити окропом, залишивши плоди запариться протягом 25-27 хвилин.
Крок 2:
Коли час буде на виході, акуратно перелити свіже молоко в суху високу каструлю, ввести дрібну сіль (щіпка) і довести його до кипіння на великому вогні.
Крок 3:
Далі зменшити температуру, пересипати всередину цукор з ваніллю і, як тільки він повністю розчиниться, закинути легкі пластівці і м’який родзинки.
Крок 4:
Перемішуючи вміст каструлі, довести страву до готовності, на що піде приблизно 7-8 хвилин.
Крок 5:
На останньому етапі закинути пару шматочків вершкового масла, перемішати блюдо і подати з зеленим чаєм або склянкою цитрусового соку на стіл. Вівсяна каша з маслом готова.
Крім зазначеного родзинок цілком допустимо включити в рецептуру порізану курагу, чорнослив і зацукровані вишні В цьому випадку не забудьте зменшити обсяг цукру, оскільки багато сухофрукти досить солодкі.
Варіант 5. Вівсяна каша з маслом з яблуком
Включення яблука в рецепт вівсяної каші можна назвати ідеальним рішенням. Адже саме цей фрукт вважається оптимальним для сніданку. Що стосується прянощів, то в цьому конкретному випадку бажано використовувати мелену корицю.
Інгредієнти:
- пластівці вівсяні – 110 г;
- свіже молоко – 550 мл;
- щіпка солі;
- одне яблуко;
- кориця;
- білий цукор – 25 г;
- вершкове масло невеликий шматочок.
Як приготувати
Крок 1:
Перевірити свіжість молока, нагрів його в столовій ложці над вогнем, після чого перелити весь обсяг в середню каструлю і всипати дрібку дрібної солі.
Крок 2:
Як тільки вміст каструлі закипить, зменшити температуру до мінімального рівня і відразу всипати цукор і вівсяні пластівці.
Крок 3:
Перемішуючи лопаткою майбутню кашу, готувати її 8-9 хвилин, через які закинути попередньо вимите і порізане кубиками яблуко і дрібку меленої кориці.
Крок 4:
Накрити каструлю кришкою і залишити страву на вогні ще на пару хвилин. Тільки тепер вимкнути плиту і додати ароматне масло всередину.
Крок 5:
Востаннє змішати вівсяну кашу з маслом і яблуком і подати її на сніданок або полуденок разом з чаєм і хрустким печивом.
Для подібних молочних каш рекомендується використовувати кисло-солодкі сорти яблук. Причому шкірку краще видалити. Якщо ж ви не любите надто солодкі страви, зупиніть вибір на яблуках “Семеренко”.
Варіант 6. Вівсяна каша з маслом в мультиварці
Якщо вас бентежить не стільки кількість витраченого часу, скільки необхідність не відходити від плити, радимо перенести процес відварювання каші з каструлі в чашу мультиварки. В цьому випадку вам буде потрібно всього лише закласти інгредієнти в машину і встановити відповідний режим.
Інгредієнти:
- вершкове масло;
- щіпка солі;
- вівсяні пластівці – 205 г;
- білий цукор – 35 г;
- молоко – 1 л;
- ваніль;
- волоські горіхи.
Як приготувати
Крок 1:
Волоські горіхи розламати, дістати ядра і подрібнити в кавомолці або на дошці з допомогою качалки.
Крок 2:
Далі змастити невеликим шматочком вершкового масла внутрішню поверхню чаші і влити коров’яче молоко.
Крок 3:
Також всипати трохи дрібної солі, пару ложок білого цукру та заплановану кількість вівсяних пластівців. Крім цього, закинути всередину подрібнені горіхи і ароматну ваніль.
Крок 4:
Щільно накрити чашу кришкою, включити режим “Каша” і готувати страву 30 хвилин.
Подати вівсяну кашу з маслом відразу ж після вимкнення машини, не забувши доповнити її чаєм або соком.
