Варіант 2: Швидкий рецепт розсипчастого плову з свинини
Це блюдо буде готуватися в мультиварці, тому не займе багато часу, потрібно лише трохи обсмажити продукти, далі кухонні помічниця зробить все сама. Води для такого плову знадобиться менше норми, так як вона випаровуватися практично не буде.
- 2 склянки рису;
- 500 р свинини;
- 2 морквини;
- 1-2 цибулини;
- 50 мл олії;
- 3,5 ст. води;
- барбарис, зіра і інші приправи;
- 3 часточки часнику.
Крок 1:
Включаємо зручну для обсмажування програму, часто це роблять на випічці, але можна використовувати і смаження. Виливаємо масло, додаємо порізане кубиками м’ясо. Готуємо до легкої скоринки.
Крок 2:
Нарізаємо овочі, додаємо спочатку цибулю, а ще через дві хвилинки морквину. Готуємо ще трохи. Поки промиваємо рис, кип’ятимо воду, готуємо спеції.
Крок 3:
Засипаємо приправи, можна взяти готову суміш або додати спеції за смаком, ретельно розмішуємо, вирівнюємо і зверху закладаємо рис. Його теж потрібно розрівняти, встромляємо часточки часнику.
Крок 4:
Потрібно залити все окропом, обов’язково солимо воду. Більше нічого не чіпаємо, закриваємо каструлю, виставляємо програму «Плов» і готуємо до сигналу. Потім даємо ще трохи постояти на підігріві. Готову страву ретельно розмішуємо, піднімаємо з дна овочі і шматочки свинини.
Не на всіх мультиварках є режим плову, в деяких моделях це програма рису, каші, бажано перед використанням приладу ознайомитися з інструкцією.
