Варіант 4. Пшоняна каша на молоці з сухофруктами і горіхами
Якщо додати в просту кашу різні сухофрукти і горіхи, ви можете приготувати справжній кулінарний шедевр. Але, щоб все зробити правильно, уважно вивчіть наступний рецепт пшоняної каші.
- ложка цукру;
- стакан пшоняної крупи;
- щіпка солі;
- дві склянки молока;
- родзинки – 50 г;
- курага – 50 г;
- волоський горіх – 50 г;
- вершкове масло – 15 р.
1. Родзинки і курагу вимити, покласти в миску і залити крутим окропом.
2. Залишити сухофрукти на півгодини, а паралельно пшоняну крупу промити в проточній воді.
3. Глиняні горщики змастити зсередини м’яким маслом і пересипати в них чисту пшеницю.
4. Також ввести зовсім трохи солі і ложку цукру. Його необхідно менше, ніж зазвичай, оскільки використовувані сухофрукти досить солодкі.
5. Додати запарені родзинки і курагу, попередньо злив з-під них рідину, і вилити свіже молоко.
6. Кількома рухами змішати всі інгредієнти і перемістити горщики на решітку, встановлену в розігрітій духовці.
7. При 180 градусах томити крупу близько 50 хвилин, через які вимкнути плиту, а пшоняної каші на молоці в духовці дати настоятися.
Крім зазначеного родзинок і кураги, допустимо використовувати і інші види сухофруктів. Наприклад, сушену вишню, кизил або лимон. Також ви можете включити кілька видів горіхів або просто замінити волоський на якийсь інший.
