Варіант 3. Пшоняна каша на молоці у гарбузі
У вас є свіжа кругла гарбуз, і ви не знаєте, що з нею робити? Пропонуємо запекти в ній ситну пшоняну кашу, чий смак рекомендуємо прикрасити пікантними ароматами меленої кориці. Повірте, таке блюдо забути дуже важко.
- одна гарбуз середнього розміру;
- сіль;
- половина склянки пшона;
- три ложки цукру;
- дві склянки молока;
- кориця;
- вершкове масло – 25 р.
1. Середню гарбуз вимити, злегка просушити і зрізати верхню частину. Вона послужить своєрідною кришкою.
2. Видалити з овоча волокна з насінням і зрізати м’якоть, залишивши гарбузі стінки, товщиною до 2-3 див.
3. В окремій глибокій мисці змішати добре промиту пшонку, дрібну сіль, щіпку кориці і пару ложок цукру.
4. Також дрібно нарізати гарбузову м’якоть і додати її в суху суміш.
5. Влити в миску гаряче молоко середньої жирності, змішати інгредієнти і акуратно перелити майбутню кашу в підготовлену гарбуз.
6. Зверху викласти порізані вершкове масло, накрити верхівкою гарбуза і відправити пшоняну кашу на молоці в духовку на встановлений всередині деко.
7. Готувати незвичайне блюдо при 170 градусах протягом години, через який вимкнути плиту і дати каші можливість трохи постояти.
8. Подати гарбуз з пшоняною кашею на плоскій тарілці, доповнивши її будь-яким печивом.
Не зрізайте багато з м’якоті гарбуза, адже якщо зробити стінки занадто тонкими, вони лопнуть в процесі, і вся каша виллється на деко. З цієї ж причини обережно розмішуйте пшоно всередині гарбуза.
