Варіант 8: Тонкі гарячі бутерброди з помідорами, ковбасою і сиром
Хліб, який продається вже нарізаним, так і проситься в бутерброди. Якщо це сендвічі або інша класична закуска – жодних проблем. А ось в духовці є ризик недопечь обмазку або, навпаки, пересушити тонкі хлібні скибочки. Змастимо нарізний або тостерний хліб маслом, і сміливо включаємо нагрівання сильніше.
- шість скибочок тостерного хліба або нарізної батона;
- чотири ложки кетчупу;
- пара ложок олії;
- дві тонких копчені ковбаски;
- маленькі цибулинки – дві штучки;
- три середніх печериці;
- сто грамів сиру;
- мелений гострий перець;
- пряні трави – пару щіпок.
Крок 1:
Весь скибочку сиру натріть крупно, невелику зручну піалу. Трохи навскоси наріжте кільцями звільнені від оболонки ковбаски, а очищені цибулинки тонкими кружками. Печериці розпустіть пластинками і спасеруйте на сковороді з ложечкою олії до легкого бурштинового кольору.
Крок 2:
Всі скибочки хліба розкладіть по тонкому сухого рушника, злегка зволожите маслом. Рівномірно змастіть кетчупом і присипте сухими пряними травами, за бажанням додайте трохи гостроти перцем. Можна нарізати найтоншими смужками частина стручка пекучого.
Крок 3:
Рівномірно розкладаємо ковбасу, півкільця цибулі і гриби. Бутерброди посоліть за смаком, і прикрийте шаром сирної стружки. Деко обов’язково застеліть сухим пергаментом, зволожувати його маслом не потрібно.
Крок 4:
Рівномірно маємо бутерброди, збираємо випадково впали з них шматочки сиру. Духовку заздалегідь сильно розігрійте, коли температура підійде до позначки 200 градусів, встановіть жаровню так, щоб добре було видно гору бутербродів. Запікаємо, стежачи не за годинами, а за сиром, як тільки він розплавиться і почне розтікатися, можна вийняти, але можна і почекати до початку підрум’янення.
