Варіант 5: Гарячі італійські бутерброди з помідорами в духовці
В Італії користуються популярністю брускетта. Вони готуються з багета, овочів і спецій. Замість звичного майонезу ми будемо використовувати ароматна оливкова олія. Завдяки цьому закуска вийде не тільки смачною, а й корисною.
- Багет;
- Часник — 2 зубчики;
- Помідори — 200 г;
- Моцарелла — 200 г;
- Невелика цибулина;
- Олія оливкова — 30 мл;
- Базилік, чорний перець, сіль.
Крок 1:
Помийте томати, цибулю і часник очистіть від лушпиння. Дрібно наріжте всі ці інгредієнти, викладіть їх в глибоку посудину.
Крок 2:
Посоліть і поперчіть овочеву суміш, додайте базилік. Перемішайте руками, накрийте плівкою і відправте в холодильник на півгодини.
Крок 3:
Увімкніть духовку на 190°. Багет наріжте по діагоналі красивими скибочками. З одного буханця повинно вийти 10-12 бутербродів.
Крок 4:
Змастіть деко оливковою олією. Зверху викладіть шматочки багета. Збризніть їх залишками масла. Надішліть хліб в духовку на 5 хвилин. Коли ви витягнете, температуру можна зменшити до 120°.
Крок 5:
На гарячий підсмажений багет викладіть овочеву суміш. Наріжте моцарелу, покладіть по 1-2 шматочки на кожну заготовку.
Крок 6:
Поверніть деко в духовку на пару хвилин. За цей час сир встигне розтанути, він просочиться ароматними спеціями і томатним соком. Подавайте закуску відразу ж.
Як видно, у багатьох країнах приготування бутербродів перетворюється в справжнє мистецтво. Навіть якщо у вас немає сил возитися з вечерею, можна запекти хліб зі спеціями і залишками продуктів з холодильника. Додайте побільше смачного соусу, щоб вийшло по-справжньому вишукане блюдо.
