Варіант 6. Вівсяні млинці на кефірі з дірочками
Млинці з цим рецептом готують з вівсяної муки грубого помелу, що робить їх не тільки смачними, але і корисними. Якщо вам не вдалося купити готовий продукт, можете використовувати вівсяні пластівці, перемелені на кавомолці.
- 40 г вівсяного борошна;
- 20 мл олії рафінованої;
- 100 г борошна пшеничн.;
- 5 г соди;
- 300 мл нежирного кефіру;
- 3 г кухонної солі;
- 1 яйце;
- 40 г дрібного цукру.
Крок 1:
Вівсяну муку висипаємо в миску, заливаємо половиною склянки кефіру, розмішуємо і залишаємо на чверть години.
Крок 2:
Яйце збиваємо в окремому посуді з цукром і сіллю. Вливаємо залишився кефір і перемішуємо. З’єднуємо обидві суміші і ретельно розмішуємо, щоб не залишилося грудочок. Залишаємо тісто хвилин на десять.
Крок 3:
Перед випіканням додаємо соду і вливаємо олію. Розмішуємо. Сковороду прогріваємо на сильному вогні. Змащуємо її маслом. Вливаємо в неї трохи тіста і швидко, круговими рухами розподіляємо його по дну. Випікаємо до рум’яності з двох сторін.
Тесту на вівсяному борошні потрібно дати настоятися. Не перемалывайте вівсяні пластівці занадто дрібно.
