Варіант 2. Швидкий рецепт млинців на кефірі з дірочками з окропом
Млинці на кефірі з окропом виходять тонкими, поживними і ажурними. Вони ідеально підійдуть на сніданок. Для цього рецепта краще використовувати низькокалорійний кефір.
- 5 г харчової соди;
- скл. в/з пшенич. борошна;
- 30 мл олії ростить.;
- скл. кефіру;
- 50 г цукрового піску;
- скл. окропу;
- пучку солі;
- два свіжих яйця.
Крок 1:
Вбийте в велику ємність яйця. Віночком збовтайте іхс сіллю. Тонким струменем влити окріп, безперервно розмішуючи. Введіть кефір і перемішайте. Додайте цукровий пісок і соду. Введіть пісне масло і збовтайте.
Крок 2:
Поступово просеивайте борошно в рідку суміш, ретельно збовтуючи кожен раз віночком. Залиште тісто хвилин на 20.
Крок 3:
Поставте сковороду на сильний вогонь. Поверхня змастіть маслом і влийте невелику порцію тіста. Повертайте сковороду круговими рухами, розподіляючи його по сковороді тонким шаром. Як тільки по краях утворюється коричнева скориночка, переверніть млинець і підрум’яньте з іншого боку.
Якщо ви будете готувати млинці з начинкою, підсмажте їх з одного боку. Начинку викладіть на підрум’янену бік, загорніть і обсмажте з усіх боків.
