Варіант 5: Домашні рогалики на маргарині і пиві з повидлом
Бувають рогалики і листковими, але ми не станемо на цей раз довго морочитися з цієї слоенкой. Тісто заведемо на пиві, а начинкою нехай послужить майже незмінне для рогаликів повидло.
- склянка будь-якого світлого пива;
- борошно – до трьох з половиною склянок;
- половинка ложечки сухий соди;
- 150 гр. цукру;
- чверть кіло маргарину;
- одне яйце відбірне;
- 200 гр. густого повидла.
Крок 1:
У каструльку нарізаємо маргарин. Помістивши на слабкий нагрів, палимо, поки скибочки не розтануть і розійдуться без залишку. Знявши з плити, охолодити розтоплений жир.
Крок 2:
В підходящу миску виливаємо пиво. Виливаємо до нього охолоджений маргарин, додаємо дрібку солі і соду. Ретельно розмішати, підсипаючи невеликими жменями, вмішуємо борошно. Приготоване тісто загорнути в пакет і години на два поміщаємо в холодильник.
Крок 3:
Вийнявши з пакета, залишаємо тісто на годину на столі, під рушником. Після цього, відокремлюючи частинами, розкачуємо тонкі пласти круглої форми і розрізаємо їх на промені. Виклавши на край трохи солодкої начинки, скачуємо.
Крок 4:
Яйце випускаємо в невелику миску, разбалтываем виделкою до однорідності. В окрему, неглибоку тарілку висипаємо цукровий пісок. Застеляємо деко пергаментом і відразу включаємо на розігрів духовку.
Крок 5:
Занурюємо сформовані вироби однією стороною в яйце і відразу опускаємо нею ж в цукор. Розкладаємо по підготовленій деку зацукрованою стороною вгору. На 20 хвилин поміщаємо жаровню в розпечену духовку.
