Варіант 4: Бісквітно-вершковий торт з персиками
Вам знадобляться свіжі або консервовані персики, а для крему сирок з вершками.
- 3 яйця;
- 100 гр. цукру;
- 60 гр. борошна;
- 40 гр. крохмалю;
- Цукрова пудра;
- Ванілін;
- 400 гр. персиків;
- 1 плитка білого шоколаду;
- 20 гр. желатину;
- 140 гр. сиру;
- 60 мл вершків.
Крок 1:
Яйця збийте з цукром.
Крок 2:
В яєчну масу поступово додайте всі інші інгредієнти, які потрібні для бісквітного торта з вершками, а саме крохмаль і борошно. У вас повинно вийти тісто тягучою консистенції.
Крок 3:
Форму простелите пергаментом.
Крок 4:
Викладіть тісто у форму.
Крок 5:
Випікайте приблизно півгодини.
Крок 6:
За цей час підготуйте крем і начинку.
Крок 7:
Свіжі персики розріжте на часточки і присипте цукром, а з консервованих злийте сік.
Крок 8:
Желатин замочіть у воді.
Крок 9:
Розмішайте разом сир, вершки і желатин. Це буде прошарок для бісквітного торта з вершкового крему і персиків.
Крок 10:
Бісквіт розріжте горизонтально на дві пампушки, змастіть кожну персиковим сиропом.
Крок 11:
Поставте бортик від форми на одну з пампушок.
Крок 12:
Викладіть частину крему, другим шаром персики, третім знову сирно-вершкову масу.
Крок 13:
Заготівлю відправте в холодильник.
Крок 14:
Відокремте бортики і зверху поставте другу частину торта.
Крок 15:
Шоколад розтопіть і залийте їм торт.
При бажанні можна взяти і темний шоколад. Зверху покладіть свіжі ягоди або шматочки персика, змочені розчином желатину. У вас вийшов тришаровий бісквітний торт з вершками в шоколадній глазурі.
