Варіант 4: Дієтична сирно-кукурудзяна запіканка
Цей варіант корисної кукурудзяної запіканки призначений для дієтичного харчування. Тому за замовчуванням використовуємо знежирений сир. Також в рецепті присутній білий йогурт, його можна замінити сметаною, але не вище 15%.
- 300 г сиру;
- 2 ложки кукурудзяного борошна (дрібної крупи);
- 1 ст. л. геркулеса;
- яйце;
- 2,5 ложки білого йогурту;
- підсолоджувач за смаком.
Крок 1:
Протерти сир. Якщо він спочатку сухий, то додаємо більше йогурту, замість двох ложок можна залити чотири. Змішуємо між собою і додаємо ціле яйце. Для смаку вводимо підсолоджувач або обходимося без нього.
Крок 2:
Засипаємо в сирну суміш борошно кукурудзяне й ложку вівсяних пластівців. Розмішуємо, накриваємо, залишаємо на півгодини. Нам потрібно, щоб пластівці добре набухли.
Крок 3:
Для дієтичних страв краще використовувати форми з силікону, які не вимагають покриття маслом. Викладаємо всю масу, розмазуємо і відправляємо в духовку.
Крок 4:
Готуємо дієтичну кукурудзяно-сирну запіканку піт 30 до 45 хвилин. Подаємо з тим же білим йогуртом, доповнюємо фруктами або ягодами.
Можна підсолоджувати дієтичну запіканку сухофруктами. Ізюм, чорнослив, фініки дуже корисні, при цьому доступні, дають хороший смак і аромат. Але додаємо їх в невеликій кількості, так як у всіх сухофруктів висока калорійність.
