Варіант 4: Бездріжджовий паску в хлібопічці
Якщо така добавка в куличах вам не до вподоби, розмочіть в коньяку або наливке в’ялену вишню. Дуже добре, якщо є ще час до свята, можна зробити «наливку» самим. Склянкою недорогого бренді залийте дві ложки сипучого цукру, ложечку ванільного і стільки ж обпаленої. Міксером повільно розмішайте протягом п’яти хвилин і злити з осаду. Залийте ягоди, щільно укупорьте і приберіть на кілька днів у холодильник. Перед додаванням в тісто злегка відіжміть вишеньки.
- 240 грамів цукру-піску;
- третина кілограма борошна;
- готовий фабричний розпушувач – 2,5 ложечки;
- масло высокожирное, вершкове – 230 грамів;
- щепоточка солі і стільки ж ваніліну;
- 150 грамів цукатів, можна в суміші з колотими горіхами;
- п’ять яєць.
Крок 1:
Випускаємо яйця в чашу, засипаємо ванілін, сіль і цукор. Масло нарізаємо на десяток частин, додаємо до решти продуктів. Якщо ваша хлібопічка обладнана режимом простого перемішування без нагріву, запустіть його на три хвилини, інакше зробіть все вручну, ложкою. Рівномірно розсипте борошно і розпушувач, повторіть перемішування.
Крок 2:
Запустіть випічку солодкого або французького хліба. Якщо нічого схожого немає в меню режимів, знайдіть по інструкції будь-який рецепт, в якому використовується родзинки або сухофрукти.
Крок 3:
Приблизно через 20-25 хвилин перший етап замішування завершиться, майже всі прилади сповіщають про це звуком. Всипте наповнювач, яким, окрім цукатів і горіхів, може бути і звичний родзинки або размоченная, нарізана курага.
Крок 4:
Испекшемуся куличу не завадить ще з чверть години прогрітися в хлібопічці, після завершення програми.
