Варіант 4. Сирна запіканка без сметани з морквою і яблуками
Якщо в тісто додати овочі фрукти, сирна запіканка вийде ще смачніше і корисніше.
- домашній сир – півкілограма;
- сливоч. масло – шматочок;
- склянку домашнього молока;
- невелика морквина;
- велике яйце;
- яблуко;
- 50 г звичайного цукру;
- половина скл. манної крупи.
Крок 1:
Перетертий через металеве сито сир покладіть в глибоку чашку. Очистіть і вимийте морквину. Подрібніть овоч на тертці з дрібними секціями. Зріжте шкірку з яблука гострим ножем виріжте коробочки з насінням. М’якоть фрукта крупно натріть. Додайте всі в сир і добре перемішайте.
Крок 2:
У сирну масу з фруктами і овочами, додайте яйце, всипте цукор, манну крупу і влийте молоко. Ретельно все розмішайте віночком до однорідності. Сирне тісто залиште на півгодини, щоб манна крупа гарненько набухла.
Крок 3:
Змастіть силіконову форму топленим маслом. Помістіть в неї сирну масу. Поверхня розрівняйте вологою лопаткою. Випікайте при 180 градусів приблизно півгодини. Остудіть і вийміть з форми.
Якщо ви любите, щоб фрукти відчувалися у випічці, додайте яблуко в тісто, нарізавши його невеликими шматочками. Для аромату можна додати ваніль або корицю.
