Варіант 5: Пиріг з капустою без кефіру з грибами
Для цього пирога ми візьмемо два види капусти: свіжу і квашену. Доповнимо начинку грибами, цибулею пореєм і кмином. Красиво прикрасимо готову випічку сумішшю з білого і чорного кунжуту. Тісто візьмемо готове листкове.
- 500 гр листкового тіста;
- 350 гр свіжої капусти;
- 350 гр квашеної капусти;
- 1 головка цибулі;
- 1 цибуля порей;
- 1 банку печериць;
- 10 гр кмину;
- сіль і перець.
- 2 курячих яйця;
- 1 стіл лож майонезу.
- 1 яйце;
- білий і чорний кунжут.
Крок 1:
Цибуля порей і звичайний ріпчаста дрібно нарізаємо і обсмажуємо, потім додаємо консервовані печериці.
Крок 2:
Відправляємо на сковороду натерту на тертці капусту, посипте кмином, перемішайте і тушкуйте чверть години.
Крок 3:
Квашену капусту відіжміть руками і додати до начинки. Влийте 100 мл води і тушкуйте ще стільки ж.
Крок 4:
Готову начинку посоліть, поперчіть і дайте їй охолонути.
Крок 5:
Тепер збийте вінчиком яйця і майонез, залити начинку і перемішайте.
Крок 6:
Розкачайте тісто за формою дека. На форму покладіть пергамент і пласт тіста.
Кладемо начинку і накриваємо другим пластом розкатаного готового тіста.
Змастіть яйцем і присипте сумішшю кунжуту.
Крок 7:
Готуємо при 200 С протягом півгодини.
У вас вийшов красивий, листковий і надзвичайно смачний пиріг. Кличте всіх до столу.
