Варіант 5. Дієтична в духовці індичка з овочами
М’ясо індички чудово поєднується з овочами. Якщо з’єднати ці інгредієнти і запекти, вийде повноцінне корисне блюдо, яке готується швидко і просто.
- філе індички;
- кухонна сіль;
- соус соєвий;
- прянощі;
- сир – 50 г;
- часник – три зубця;
- картопля – десть бульб;
- помідори свіжі – два шт.;
- банку зеленого горошку;
- базилік;
- цибуля – чотири головки.
Крок 1:
Філе індички зачистите від плівок і прожилок. Вимийте м’ясо і обсушіть паперовим рушником. Потім індичку натріть сумішшю прянощів і солі. Викладіть в глибоку ємність і залийте соєвим соусом.
Крок 2:
Часник і цибуля звільніть від лушпиння. Цибулю наріжте тонкими чверть кільцями. Цибулю дрібно покришіть. Обсмажте часник з цибулею на будь-якому олії до легкої рум’яності.
Крок 3:
Філе обсмажте на соняшниковій олії, на сильному вогні, буквально за дві хвилини на кожній стороні. Це потрібно для того, щоб зберегти сік усередині м’яса. Помідори помийте, витріть серветкою і наріжте скибочками. Додайте нарізані томати до м’яса, розмішайте, зменшіть вогонь і тушкуйте хвилин п’ять.
Крок 4:
Картоплю очистіть, помийте. Кожен бульба розріжте на чотири частини і покришіть тонкими квадратиками. Додайте овоч до решти інгредієнтів в сковороду. Розкладіть гілочки базиліка. Банку з горошком розкрийте, рідину злийте, а вміст перекладіть на сковороду. Розмішайте. Коли овочі пустять сік і дійдуть до напівготовності, перекладіть їх у глибоку форму.
Крок 5:
Увімкніть температуру на 180 С. Як тільки духовка розігріється, поставте в неї форму і випікайте хвилин десять. Потім дістаньте м’ясо з овочами і присипте блюдо сирної стружкою. Надішліть ще хвилин на п’ять в духовку.
Для приготування цієї страви можете використовувати будь-які овочі на свій смак. Взимку можна використовувати заморожену овочеву суміш. Крім овочів у страву додають консервовану або молоду свіжу кукурудзу, бобові.
