Варіант 8: Шоколадно-вишневе варення
Шоколадно-вишневе варення – справжня знахідка для всіх, хто любить солодке. Його можна їсти вприкуску з гарячими напоями або використовувати для прикраси випічки. Шоколад краще використовувати молочний, але ті, хто не боїться експериментувати, і люблять незвичайні смакові поєднання, можуть спробувати приготувати варення з гірким шоколадом.
- 1 кг цукру;
- 100 мл води;
- 200 грам цукру;
- 1 ст. ложка лимонного соку;
- 200 грам гіркого шоколаду.
Крок 1:
Підготувати вишню до варінні: перебрати від поганих ягід, прибрати кісточки і хвостики.
Крок 2:
У велику емальовану каструлю влити воду, насипати ягоди, видавити сік лимона, перемішати.
Крок 3:
На середньому вогні довести до кипіння, зняти каструлю плити, покласти в неї шматочки шоколаду, перемішати.
Крок 4:
Проварити кілька хвилин, розлити по банках і закатати.
Перед тим, як розливати варення по банках їх потрібно обов’язково простерилізувати приготувати кришки. Закручувати варення не так-то просто, як здається на перший погляд, але якщо кілька разів потренуватися, то все обов’язково вийде. Не варто забувати і про теплу ковдру, яке потрібно буде укутати банки з готовим частуванням, адже вони повинні повільно остигати, тільки тоді смак і консистенція виходити як треба.
