Варіант 3: Вишневе варення з аґрусом
Агрус чудово поєднується з вишнею та дозволяє приготувати десерт з приємним солодко-кислим смаком і чарівним ароматом. Агрус корисний як для чоловіків, так і для жінок. У разі перших поліпшується кровообіг, знижується ризик серцево-судинних захворювань, а в разі друге – нормалізація гормональних фон, відновлюється регулярність менструального циклу, знижуються неприємні наслідки менопаузи.
- 1 кг цукру;
- 500 грам вишні;
- 500 грам аґрусу.
Крок 1:
Добре промити ягоди.
Крок 2:
Видалити хвостики у агрусу, витягнути з вишеньок кісточки.
Крок 3:
Подрібнити агрус з допомогою м’ясорубки або блендера, змішати з цукром.
Крок 4:
В емальовану каструлю викласти цукор з аґрусом, довести до кипіння.
Крок 5:
Додати вишню в каструлю, варити десять хвилин на повільному вогні.
Крок 6:
Варення розфасувати по банках.
Якщо не вирощуєте аґрус в своєму саду, то при покупці в магазині треба уважно вибрати сорт, щоб варення вдалося на славу. Найбільш хороший сорт «Грушенька», отримав свою назву завдяки грушоподібної форми, дозрілий ягоди мають фіолетовий колір. Цей сорт добре переносить клімат середньоросійською смуги, тому не схильний вірусів і захворювання. Ще один хороший варіант – «Жовтий російський», теж грушоподібної форми, але колір жовтуватий і самі ягоди великі і покриті тонким шаром воскового нальоту.
