Варіант 2: Швидкий рецепт вишневого варення
Цей рецепт варення називають «П’ятихвилинка», так як він дуже швидко готується. Але його перевага не тільки в цьому, але і в тому, що при швидкій термічній обробці ягоди зберігають більше вітамінів, а значить і саме варення вийде набагато корисніше, звареного звичайним способом. При цьому способі також відмінно зберігаються форма і колір вишні.
- 1 кг вишні;
- 200 мл води;
- 400 грам цукру.
Крок 1:
Перебрати і ягоди помити, відрізати плодоніжки, витягти кісточки.
Крок 2:
Залити цукор водою, варити до повного його розчинення.
Крок 3:
Перекласти в гарячий сироп вишні, не допускаючи закипання, варити на слабкому вогні п’ять хвилин.
Крок 4:
Банки промити з содою, прогріти.
Крок 5:
Викласти в заготовлені банки варення, закрутити кришки.
З таким варенням можна готувати будь-яку випічку: пироги, булочки, торти і використовувати замість цукру – додаючи в вівсяну, рисову та інші каші. Багато калорій це страві не додасть, тому варення можна сміливо їсти під час дієти для схуднення, звичайно, в помірних кількостях.
