Варіант 6: Варення з агрусу і апельсина з лимоном
І агрус, і апельсин досить солодкі. Хочете надати легку кислинку? Включіть в перелік інгредієнтів свіжий лимон, не забувши видалити кісточки.
- середній лимон;
- великий апельсин;
- кілограм дрібного цукру;
- кілограм свіжого аґрусу.
Крок 1:
Апельсин і лимон ретельно губкою або вимити щіточкою. Обшпарити окропом, розмістивши в мисці.
Крок 2:
Паралельно зачистити і добре вимити весь свіжий аґрус. Промокнути від вологи. Цитрусові дістати і також витерти. Порубати останні середніми за величиною часточками.
Крок 3:
В стерилізованому м’ясорубці перемолоти лимон, агрус і апельсин разом зі шкіркою. Тут же перекласти ягідну суміш у відповідний таз.
Крок 4:
Засипати територію білий цукор. Перемішуючи, варити варення з агрусу з апельсином третину години. Якщо утворюється пінка, обережно знімати і викидати.
Крок 5:
Готову суміш перелити ложкою в чистий банки. Закрутити тут же. Стерилізувати, якщо заготовка буде зберігатися не в холодильнику, а в коморі або на балконі.
Перед тим, як порізати цитрусові для подальшого подрібнення, рекомендуємо видалити попки з обох сторін. Вони дуже тверді і гіркі. Також обов’язково видаліть кісточки, для чого можна скористатися вузьким ножем.
