Покрокові рецепти приголомшливого варення з агрусу з апельсином і лимоном, соком або горіхами
Варіант 1: Класичний рецепт варення з агрусу з апельсином
Крыжовниковое варення закривають далеко не всі господині. По-перше, цю ягоду можна назвати такою популярною, як, наприклад, вишню, малину або полуницю. А, по-друге, деякі знають, як правильно його зробити. Сьогодні ми розповімо, як приготувати варення з агрусу з апельсином та іншими інгредієнтами.
- великий апельсин;
- кілограм свіжого аґрусу;
- кілограм білого цукру.
Крок 1:
Великий апельсин замит з допомогою жорсткої боку губки. Потім укласти плід у високу ємність. Влити окріп, який повинен повністю покрити його.
Крок 2:
Через кілька секунд апельсин дістати. Порізати часточками, видаливши в процесі жорсткі кісточки.
Крок 3:
Тепер вимити весь аґрус, зрізавши або відірвавши дрібні хвостики і залишки гілочок. Розкласти на рушник для швидкої просушки.
Крок 4:
Паралельно прокип’ятити м’ясорубку. Промокнути серветками і закріпити на столі. Пропустити агрус і апельсинові часточки з шкіркою.
Крок 5:
Отриману ягідну масу перелити в емальований таз. Засипати цукром. Переставити на маленьку конфорку.
Крок 6:
Довести до активного бурління, перемішуючи, щоб суміш не підгоріла. Зняти варення з агрусу з апельсином.
Крок 7:
Відкласти, прикривши кришкою або тарілкою, на пару годин для настоювання і охолодження. Після чого повернути на вогонь і вдруге довести до кипіння.
Крок 8:
Негайно розлити солодку масу з чистим стерилізованим банкам. Закатати (або закрутити) і, остудивши, поставити на місце зберігання.
Ми пропонуємо використовувати апельсини разом з шкіркою, тому дуже важливо добре замит плоди і недовго потримати в окропі. Крім того, рекомендуємо уважно переглянути і видалити кісточки, попадання яких в варення неприпустимо.
