Варіант 2: Швидкий рецепт варення з агрусу з апельсином
Щоб не витрачати час на наполягання ягід в сиропі, пропонуємо одразу ж після першого відварювання закатати варення в банки. Але в цьому випадку їх важливо зберігати виключно в холодильнику протягом місяця.
- кілограм аґрусу;
- 250 грам апельсинів;
- кілограм цукру.
Крок 1:
Агрус промити в мисці з прохолодною водою. Видалити всі хвостики. Закинути в ємність блендера (стаціонарного).
Крок 2:
Подрібнити ягоди. Перелити отриману суміш в миску. Додати кілограм цукру і поставити на конфорку з невеликим вогнем.
Крок 3:
Поки агрус закипає, зняти з апельсина дрібну помаранчеву цедру. Також видавити сік з плоду, викинувши попадаються кісточки.
Крок 4:
Перелити ароматну рідину в миску. Туди ж відправити цедру. Перемішуючи, повільно варити при слабкому бурління протягом 5-6 хвилин.
Крок 5:
Вимкнувши плиту, негайно розлити варення з агрусу з апельсином по стерилізованим скляним банкам.
Оскільки ми відварюємо масу один раз і то недовго, рекомендуємо перед подрібненням агрусу обшпарити всі частини блендера. А ось апельсин потрібно максимально добре вимити, адже ми будемо використовувати цедру.
