Варіант 3: Варення з агрусу на апельсиновому соку
Готувати варення можна по-різному. Так, інгредієнти допустимо перетерти або подрібнити. А ще ягоди можна зварити в покупному або вичавленому соку. Що ми і зробимо прямо зараз.
- стакан апельсинового соку;
- півтора кілограма цукру;
- півтора кілограма аґрусу.
Крок 1:
Свіжий агрус перебрати, видаляючи в процес м’які хвостики. Промити ягоди і подрібнити в ошпаренной м’ясорубці.
Крок 2:
Отриману масу акуратно залити в таз або каструлю. Слідом відправити весь запланований цукор. Перемішати довгою лопаткою.
Крок 3:
Влити не повний стакан апельсинового соку. Уварити солодку масу до бажаної густоти, на що піде приблизно близько чверті години.
Крок 4:
Потім вимкнути плиту. Варення з агрусу з апельсином розлити по банках, які закатати, простерилізувати і залишити для охолодження.
Для цього варіанту можна використовувати як свіжий, так і покупної сік. Краще, звичайно, перший. Однак якщо ви взяли другий, спробуйте його на цукор. Можливо, доведеться трохи зменшити його кількість в варення.
