Варіант 7: найкрасивіше варення з агрусу на зиму
Хочете отримати не тільки смачне, але і красиве варення? Тоді купіть або нарвете великі ягоди агрусу. Знайдіть і оберемок свіжих вишневих листя.
- 5 склянок аґрусом;
- 7 склянок цукру;
- Пучок вишневих листя.
Крок 1:
Хороші вишневі листя залийте холодною водою.
Крок 2:
Через 30 хвилин змініть воду. Зверніть увагу, що на дні зібрався пісок.
Крок 3:
Листя залийте свіжою водою і закип’ятити.
Крок 4:
Ягоди розріжте навпіл і перекладіть в миску.
Крок 5:
Туди ж влийте і гарячий відвар з листя.
Крок 6:
Остиглі ягоди у відварі поставте на ніч у холодильник.
Крок 7:
Злийте літр відвару в окрему ємність і засипте туди весь цукор.
Крок 8:
Сироп закип’ятіть.
Крок 9:
Змішайте разом ягоди у відварі і сироп.
Крок 10:
Варіть близько п’ятнадцяти хвилин.
Крок 11:
Покладіть ще десяток свіжих вишневих листя в варення з аґрусу, на зиму вони там і залишаться.
Результатом всіх маніпуляцій буде напівпрозора солодка патока світлого смарагдового кольору з червоними ягідками.
Як дізнатися готовність варення?
Ягоди опустилися на дно.
Крапля сиропу не розтікається на блюдце.
Пальці, змочені сиропом, прилипають.
