Варіант 4: Варення з агрусу на зиму
Вам знадобиться товсте паперове або тканинне рушник для просушування ягід. І дерев’яна спиця, щоб проколоти товсту оболонку аґрусу.
- 700 гр. великого аґрусу;
- 1050 гр. цукру;
- 1400 мл води.
Крок 1:
Підготуйте ягоди: видаліть хвостики, помийте і розкладіть на рушник.
Крок 2:
Варення з агрусу на зиму буде смачніше, якщо кожну ягідку проколоти.
Крок 3:
Зваріть семидесятипроцентный сироп.
Крок 4:
Агрус залийте гарячим сиропом.
Крок 5:
Чашку з ягодами в сиропі відставте в затінене місце.
Крок 6:
Через добу вийміть шумівкою ягоди, а сироп прокип’ятіть.
Крок 7:
Поверніть аґрус в сироп. І продовжуйте варити.
Крок 8:
Гаряче варення розлийте по стерильним ємкостей.
Смачне варення рідко коштує до зими, адже так і хочеться його спробувати. Закрийте частина остиглого солодкого продукту поліетиленовими кришками і поставте в холодильник.
Кришки теж протріть милом, прополощіть і обдайте окропом. Теплі поліетиленові кришки при нагріванні збільшуються в діаметрі і легко надіваються на банку, а при охолодженні щільно обхоплюють горлечко.
