Варіант 6: Сире варення з агрусу на зиму з журавлиною
Спробуйте заготовити цілий аґрус. Довго його не зберігайте, а до нового року випийте чай зі свіжими ягодами. Цукру потрібно взяти в два рази більше, ніж ягід. Агрус укладайте та пересипайте шарами. Додайте і трохи журавлини, так як вона вважається природним консервантом.
- 800 гр. аґрусу;
- 150 гр. журавлини;
- 1,9 кг цукру.
Крок 1:
Агрус і журавлину переберіть і промийте.
Крок 2:
Ягоди перекладіть в сито, щоб вода скла.
Крок 3:
Розстеліть на столі рушник і викладіть на нього всі ягоди.
Крок 4:
Підсушені ягоди укладіть в сухі банки. Спочатку шар агрусу, потім цукор. Зробіть кілька шарів до верху банки. Не забувайте підсипати журавлину. Отвір у банку закрийте пергаментом або кришкою.
Зручніше користуватися закручується металевою кришкою. Невеликий обсяг варення з агрусу на зиму спробуйте помістити в банку з кришкою на замочку з гумовими прокладками.
