Варіант 5: Зацукроване варення з агрусу на зиму
Подрібніть ягоди в блендері, в м’ясорубці або товкачем. Пюре засипте цукром і поставте в холодильник або льох. Сире варення зберігає якості свіжого аґрусу. Продукти вказані в пропорціях.
- 1,5 частини цукру;
- 1 частина аґрусу.
Крок 1:
Агрус обробіть (помийте, переберіть і видаліть листочки).
Крок 2:
Засипте цукром і перетріть товкачем. (М’ясорубку потрібно попередньо ретельно помити і обдати окропом). Можна спочатку подрібнити тільки ягоди в блендері, а потім засипати цукром і розтерти вже товкачем.
Крок 3:
Сире варення з агрусу на зиму перекладіть в стерильні банки.
Крок 4:
Отвір у банку накрийте пергаментним папером, а зверху пластиковою кришкою.
З-за високої концентрації цукру варення не замерзне навіть на морозі, тому його можна зберігати навіть на неопалюваному балконі.
