Варіант 4. Варення з обліпихи з яблуками, медом і корицею
Варіант, звичайно, не з бюджетних, але десерт виходить настільки смачним, що обов’язково варто заготовити на зиму хоча б одну баночку.
- 5 склянок обліпихи;
- 6 зелених кисло-солодких яблук;
- 8 склянок цукру;
- очищена вода – 450 мл;
- кориця мелена – 15 грам;
- мед – 50 грам.
1. Промиту і обсушену обліпиху перемеліть на м’ясорубці, викладіть в глибокий чавунець, додайте цукор, добре розмішайте і дайте настоятися кілька хвилин.
2. Яблука помийте, витріть чистим рушником, видаліть серцевину з насінням, покладіть в іншу ємність, влийте воду, щоб вона покрила всі яблука, поставте на плиту і томіть після закипання води 25 хвилин.
3. Акуратно перекладіть яблука в чашу блендера, остудіть і зробіть з них пюре.
4. Пюре з яблук викладіть в обліпихова пюре, знову поставте на слабкий вогонь і доведіть до кипіння.
5. Коли облепихово-яблучне пюре закипить, всипте корицю і покладіть мед, проваріть ще три хвилини.
6. Розкладіть варення в гарячому вигляді в чисті банки, загорніть, загорніть у ковдру, залиште на кілька годин для охолодження. Після приберіть в льох до зими.
Розетка з золотисто-жовтим варенням стане вашою козирною картою, яку можна дістати, приймаючи найбільш улюблених гостей. Смачно, корисно, гарно – обов’язково спробуйте!
