Варіант 2: Швидкий рецепт тонких пиріжків з картоплею
Що потрібно для швидкого приготування пиріжків? Насамперед – готове тісто, на створення якого йде найбільше часу. Тому пропонуємо взяти за основу покупне листкове тісто. Випічка приготується швидко і вийде дивовижно смачною.
- стандартний пласт (500 г) листкового тіста;
- три-чотири середні картоплі;
- 55 грам не жирної сметани;
- зелена цибуля;
- сіль і перець;
- масло для змазування дека.
Крок 1:
Листкове тісто залишити на теплій кухні. Для його розморожування буде потрібно пару годин. Тому, якщо необхідно зробити пиріжки швидко, зробіть це на ніч.
Крок 2:
Безпосередньо перед початком готування очистити всю картоплю. Порізати кожну кубиками і перекинути в каструлю. Туди ж влити воду. Ввести сіль. Поставити на великий вогонь.
Крок 3:
Коли цей інгредієнт стане м’яким, вимкнути плиту. Потім акуратно вилити гарячу воду.
Крок 4:
В картоплю (готової) додати перець і сметану. Збити товкачем, поки не вийде пюре. Далі закинути шінкованной зелений лук. Начинку перемішати ложкою або лопаткою.
Крок 5:
Листкове тісто трохи розкачати. Отриманий пласт нарізати квадратами. На одну половину викласти картопляний фарш. Згорнути трикутні заготовки. Зафіксувати краю.
Крок 6:
Змастити деко олією (або застелити пергаментом). Розкласти тонкі пиріжки з картоплею. Запекти при 180 градусах. Час – 15-17 хвилин.
Пласт листкового тіста обов’язково необхідно трохи розкачати. Завдяки цьому випічка буде дійсно тонкої, але в той же час хрусткою. При цьому стежте, щоб вона не згоріла. Для цього через п’ять хвилин перевірте стан пиріжків.
