Пісні пиріжки з картоплею пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати пісні пиріжки з картоплею пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування смачних пісних пиріжків з картоплею в духовці на сковороді

Варіант 1. Класичний рецепт пісних пиріжків з картоплею

Пиріжки з картоплею користуються особливою популярністю в пост. Тісто для пісної випічки замішують на воді без додавання яєць. При цьому пиріжки виходять не менш пишними і смачними, ніж на сдобном тесті.

Інгредієнти для тіста:

  • кг пшеничного борошна;
  • 30 г цукрового піску;
  • 11 г сухих дріжджів;
  • щіпка кухонної солі;
  • 30 мл рослинного масла.

Начинка:

  • кг картоплі;
  • дві великі цибулини;
  • сіль;
  • пісне масло – 30 мл

Покроковий рецепт пісних пиріжків з картоплею

Крок 1:

Очистіть від шкірки картоплю, помийте і поріжте невеликими скибками. Залийте овоч окропом. Поставте на повільний вогонь і готуйте приблизно півгодини.

Крок 2:

Дві цибулини звільніть від лушпиння. Помийте і дрібно покришіть. Пасеруйте на пісному маслі, постійно помішуючи, до легкої рум’яності.

Крок 3:

Злийте з картоплі відвар в окремий посуд. Посоліть, приправте перцем картоплю, і додайте обсмажену цибулю. Розімніть овоч до однорідного пюреобразного стану. Відставте в сторону до повного охолодження.

Крок 4:

Відміряйте пів-літра теплого картопляного відвару. Введіть в нього дріжджі і перемішайте до повного їх розчинення. Влийте олію, посоліть і додайте цукор. Безперервно розмішуючи, введіть борошно і замісити гладке однорідне тісто. Прикрийте його чистим рушником і залиште в теплі на півгодини.

Крок 5:

Тісто розділіть на однакові шматочки і сформуйте пиріжки. Викладіть їх на деко і залиште на 20 хвилин, прикривши рушником. Змастіть поверхню випічки чаєм або пісним маслом і випікайте в розігрітій до 200 С духовці 20 хвилин.

Якщо картопляне пюре вийшло занадто сухим, додайте в нього трохи відвару і перемішайте.