Варіант 5: Шурпа з баранини в домашніх умовах в горщиках
Приготувати шурпу можна не тільки на плиті і в мультиварці, але і в духовці невеликих порційних горщиках. Інгредієнти такі ж, як у класичному рецепті. Смак можна контролювати за допомогою додавання і змішання різних приправ і спецій.
- 1 цибуля;
- 1 морквина;
- 2 картоплини;
- 0,5 солодкого перцю;
- 400 грам баранини;
- 0,5 ч. ложки зіри (куміна);
- 6 ст. ложок пасти з томатів;
- 3 гілочки чебрецю і базиліка.
Крок 1:
Залити м’ясо водою, після закипання готувати п’ятдесят хвилин, посолити, перемішати.
Крок 2:
Нарізати всі овочі великими шматками.
Крок 3:
Процідити бульйон, баранину остудити, відокремити від кістки і порізати м’ясо.
Крок 4:
У кожен горщик покласти м’ясо і овочі, базилік і чебрець, додати зіру і влити дві їдальні ложки томатної пасти.
Крок 5:
Налити в горщику бульйон, так що б до краю залишалося близько трьох сантиметрів.
Крок 6:
Прогріти піч до 180 градусів, поставити шурпу на сорок хвилин.
Готову шурпу можна прикрасити скибочкою свіжого лимона і мелконашинкованной зеленню або гілочкою петрушки.
