Варіант 2: Швидкий рецепт харчо з томатною пастою
Не будемо витрачати дві години, приготуємо смачний суп набагато швидше. Для цього візьмемо свинину наріжемо її шматочками і будемо варити харчо, додаючи інгредієнти по мірі необхідності. Супчик вийде смачною, ситною і ароматним. Розрахунок іде приблизно на чотири літри.
- п’ятсот гр свинини;
- одна більш голів репч цибулі;
- двісті гр круглого рису;
- шість стіл лож томат пасти;
- п’ять зубчиків часнику;
- хмелі-сунелі – десять гр;
- улюблена приправа для свинини – десять гр;
- сіль – п’ять гр;
- чорний перець – п’ять гр;
- масло подсолнечн – дві стіл лож.
Крок 1:
Свинину сполосніть, відразу наріжте порційними шматочками і почніть варити в каструлі з холодною водою.
Підсолити після закипання, знімайте піну.
Крок 2:
Поки вариться свинини, підсмажимо на олії нарізану півкільцями цибулю. Через п’ять хвилин додайте спеції і томатну пасту.
Обсмажуємо ще три хвилини і знімаємо з вогню.
Крок 3:
Рис промийте і додайте в каструлю через півгодини варіння свинини.
Крок 4:
Через десять хвилин вводимо томатну заправку і розмішуємо. Підсоліть і поперчіть за необхідності.
Крок 5:
Додаємо часник останнім. Його можна дрібно нарізати або пропустити через часникодавку.
Поваріть ще трохи і закрийте кришкою. Вимикаємо вогонь і наполягаємо п’ятнадцять хвилин.
У готові порції можна покласти трохи зелені.
