Варіант 4: Маринад для шашлику з оцтом і соєвим соусом
Соєвий соус складно назвати популярною заправкою, коли мова заходить про маринуванні шашлику. Однак неодмінно спробуйте обсмажити на багатті свинину будь-якої жирності, настоявшуюся в цьому соусі. Буде казково смачно!
- половина склянки соєвого соусу;
- дві ложки оцту;
- ріпчаста цибуля;
- чорний і запашний перець;
- велика сіль.
Крок 1:
Зачищене і порубане однаковими шматками м’ясо перемістити в насухо протерту миску. Присолити.
Крок 2:
Відразу ж додати обидва види перцю. Розподілити спеції по всьому м’яса.
Крок 3:
Далі порізати велику цибулину без сухого лушпиння середніми (товщина приблизно 1 см) півкільцями.
Крок 4:
Закинути цибулю всередину миски з м’ясом і спеціями. Півхвилини вимішувати шашлик, випускаючи з цибулевих полуколечек сік.
Крок 5:
У склянці змішати соєвий соус і оцет. Ввести маринад для шашлику з оцтом. Накрити кришкою, в останній раз все перемішавши.
Соєвий соус містить і сіль, і цукор. Тому, коли будете додавати в першу м’ясо, врахуйте цей факт. Інакше шашлик вийде пересоленим. Якщо ж вам захочеться гостроти, додайте з заправку з оцтом гірчицю, яка ідеально впишеться у цей рецепт.
