Варіант 6: Маринад для шашлику з баранини на мінеральній воді
Ви думаєте, що на Кавказі самий популярний інгредієнт для маринаду─ це домашнє вино? Є ще один цікавий рецепт─ на мінеральній воді. Місцеві жителі використовують для цієї мети природні джерела. Нам з вами доведеться купити мінералку в магазині, а краще в аптеці. Вибирайте воду в скляній тарі.
- 1 кг баранини;
- 1 пляшка мінеральної води (0,33 л);
- Половинка лимона;
- 3-4 штуки запашного перцю;
- 5 гілочок петрушки;
- 3 гілки базиліка;
- 1 головка цибулі.
Крок 1:
Потрібно вичавити свіжий лимонний сік.
Крок 2:
Нашаткуйте цибулю і зелень.
Крок 3:
Перелийте мінералку в каструлю і злегка підігрійте. (В джерелах вона завжди тепла.)
Крок 4:
Змішайте разом цибулю, зелень, перець, лимонний сік і мінеральну воду.
Крок 5:
Залийте м’ясо маринадом. Мінімум через дві години можна починати смажити шашлик.
