Варіант 5: Салат з куркою, листям салату і арахісом
Олів’є і крабовий салат набридли? Хочеться здивувати гостей, показати свої кулінарні навички. Приготуйте незвичайний салат з куркою, арахісом і бринзою. Завдяки такому поєднанню, страва заграє новими відтінками. Салатик простий, але в той же час ситний і святковий.
- стегно курчати – 2 шт.;
- арахіс – 70 г;
- яйця – 3 шт.;
- огірок – 2 шт.;
- листовий салат – 10-12 шт.;
- бринза – 100 г;
- мед – 2 ст. л.;
- гірчиця – 2 ч. л.;
- сіль.
Крок 1:
Сире м’ясо наріжте кубиками.
Крок 2:
Змішайте мед і гірчицю, тушкуйте в суміші куряче м’ясо 30-40 хвилин.
Крок 3:
Обсмажте арахіс, бринзу наріжте.
Крок 4:
Укладіть листя салату на дно страви. На них викладіть бринзу, горіхи і курку.
Крок 5:
Приправити страву маслом і спеціями. До салату з куркою підійдуть каррі, асафетида, мускатний горіх, чебрець.
Цей салат подається як закуска до святкового столу і, як і «Цезар», добре поєднується з винами «Шардоне», Совіньон Блан, Віконт де Ласарт, чилійськими.
Ми з вами розглянули кілька варіантів страв, але курка з листям салату – безпрограшне поєднання, тому сміливо експериментуйте: поєднуйте кедрові горіхи з соком цитрусових, насіння кунжуту з сиром і зеленню, прянощі з м’ясом. Спробуйте приготувати салати з креветками, з пармезаном, авокадо, яблуками.
Приємного апетиту!
Час приготування: 10 хвилин (+40 хвилин варіння курки).
Кількість порцій: 5.
Енергетична цінність на 100 г:
– калорійність – 118 ккал;
– білки – 8 г;
– жири – 6,14 м;
– вуглеводи – 8,12 р.
