Варіант 5: Сьомга з картоплею в сметанному соусі
Дуже смачною і соковитою виходить сьомга з картоплею, запечені в сметанному соусі. Рецепт простий і не тривалий, він не забере багато сил і часу, а список інгредієнтів невеликий. Впоратися з приготуванням такої рибки зможе будь-хто. Кількість картоплі потрібно визначати індивідуально, можна різати його як подобається: часточками, кружальцями або кубиками.
- 1,2 кг сьомги;
- 1,2 кг картоплі;
- 1 цибулина;
- 200 грам сметани;
- 3 зубчики часнику;
- 1 ст. ложка оливкової олії;
- 1 яйце;
- 350 грам твердого сиру;
- спеції за смаком.
Крок 1:
Картоплю порізати скибочками або кружальцями, змішати зі спеціями, оливковою олією і сіллю, запікати в духовці двадцять хвилин при температурі 180 с º.
Крок 2:
Нашаткувати цибулю кільцями, викласти поверх картоплі.
Крок 3:
Філе сьомги нарізати скибками не товщі двох сантиметрів кожен, посолити, покласти на цибулю.
Крок 4:
Збити сметану, подрібнений часник і яйця.
Крок 5:
Полити цим соусом рибу з картоплею.
Крок 6:
Готувати півгодини при температурі 220Сº.
Крок 7:
Потерти сир, посипати їм страву, готувати ще десять хвилин.
При всіх позитивних якостях сьомги, не варто забувати, що існує невелика ймовірність її індивідуальної непереносимість. Також тим, хто страждає на сечокам’яну хворобу, виразку або туберкульоз краще знизити частоту її вживання. До того ж не варто купувати рибу, в походженні якої є сумніви, так як дуже часто вирощують мальків на модифікованих кормах і антибіотиків.
